Bacalhau com Natas e Camarão e Broa

Este Bacalhau fica divinal.
Num destes Domingos fui almoçar a casa do primo do meu marido e foi o nosso almoço.
Receita mais que aprovada.


Ingredientes p/ recheio do Bacalhau :

1 Cebola
1 Cenoura
2 dentes de Alho
Azeite
Bacalhau
250 grs de miolo de Camarão


Ingredientes p/ Espinafres salteados:

1 molho de Espinafres
50 grs de Azeite
3 dentes de Alho


Ingredientes p/ molho Bechamel:

1/2 L de Leite
45 grs de Farinha
30 grs de Manteiga
Sal, Pimenta e Noz moscada


Montagem:

Broa ralada com alhos e coentros
2 Ovos cozidos
1 pacote Batata palha


Preparação:

Triture a broa, os alhos e os coentros alguns segundos no turbo e reserve.

Coloque no tabuleiro varoma os ovos e o Bacalhau.

No cesto deite os espinafres, no copo 800grs de água e programe 30 min. Temp.100º Vel.1

Preparação Espinafres salteados:

Colocar o azeite e os dentes de alho no copo: 4 seg. Vel.5

Programe 3 min. Temp. 100º Vel.1



1º - Num pirex coloque um pouco de azeite, as batatas palha e por cima os Espinafres salteados.



Preparação do recheio do Bacalhau:

Colocar a cebola, a cenoura, o alho no copo e programar 5 seg. vel. 5

Juntar o azeite e programar 5 min. Temp. 100º Vel.1

Juntar o bacalhau e o camarão: 2 min. Temp.100º Vel. colher inversa

2º - Colocar esta mistura por cima dos espinafres salteados
3º - Coloque um pouco de broa triturada

4º - Corte os ovos em tiras e distribua-os por cima da mistura do bacalhau.

Preparação do molho bechamel:

Colocar todos os ingredientes no copo e programar 8 min. Temp. 90º Vel. 4


5º - Coloque o molho bechamel por cima dos ovos

6º - Termine com broa ralada ou queijo ralado

7º - Levar a forno pré-aquecido a 180º até ficar dourado.

Fonte: Blog da Gasparzinha