Parcerias

quarta-feira, 27 de junho de 2012

Pudim de Pão Alentejano

Falar de Pão Alentejano é  falar de um "marco" da Gastronomia Portuguesa.
É falar da identidade de uma Região.
É celebrar a cultura Portuguesa.
Por todos estes motivos e mais alguns, só vos digo que é optimo o Pão Alentejano.
É um pão compacto e de grandes dimensões com o objectivo de durar mais do que um dia, logo optimo para fazer um bom Pudim de Pão


Gosto imenso de pudins, talvez seja uma herança, lembro-me que em casa da minha mãe ao domingo era a sobremesa que ela mais fazia. Mas pudim de pão nunca tinha feito, e fiquei bem surpreendida com o seu sabor..... nao sei se a qualidade do pão terá alguma influencia, eu utilizei um bocado dum Alentejano que tinha comprado em Serpa num passeio de fim de semana por Serpa e Mertola.


Ingredientes:

5 ovos
200 grs de açucar
1 L leite
3 fatias de pão Alentejano
Essencia de Baunilha q.b.

Açucar em ponto

Preparação:

No copo da bimby coloque o pão e programe 10 seg. Vel 5-7-9

 Adicione todo os outros ingredientes e programe 10 min. Temp. 90º Vel.3

Unte uma forma com o caramelo liquido e verta a mistura



Leve ao forno em Banho maria cerca de 30 min.
Antes de tirar do forno verifique com o palito se está cozido


Desenforme o pudim morno.


sábado, 16 de junho de 2012

Revista - Robot de Cozinha n.54


Revista Teleculinária Robot de Cozinha - N.54 - Julho 2012

Nesta edição foram seleccionadas os melhores doces para  degustar nesta época.




domingo, 10 de junho de 2012

Dica / Truque / Conselho da semana


Cenouras


As cenouras mais pequenas são as mais saborosas, sabia?

E com tantas vitaminas fazem os olhos bonitos, e muito mais.



Fonte: Saúde de Faca & Garfo | nº24

quarta-feira, 6 de junho de 2012

Bolo de 1 Ovo aromatizado com Rum e sementes de Chia


Mas que bolo óptimo e só leva um ovo pensei eu assim que o vi na revista Momentos de Partilha.
Para enriquecer mais o bolo juntei-lhe as tão nutritivas e saudáveis sementes de Chia e um pouquinho de rum, ficou no ponto. As minhas clientes adoraram o bolo.
A repetir ..........

Para quem não conhece as sementes de Chia tem um efeito bem superior ao da linhaça para desintoxicar o organismo, inibe o apetite, melhora o transito intestinal e ajuda na eliminação de toxinas do organismo.
Podem ser adicionadas aos cereias do pequeno almoço, em iogurtes e batidos, saladas, bolos, pão, crepes ...........
Se tiverem interessados eu tenho à venda na minha Loja e posso enviar.

    Ingredientes:

    1 ovo
    30 grs de manteiga
    250 grs açúcar
    250 grs de leite
    Raspa de 1/2 Limão
    200 grs Farinha super fina Branca de Neve (tipo 55)
    1 colher (chá) fermento
    1 colher sopa de Rum
    1 colher de (sopa ) Sementes de Chia
    Spray espiga (para pulverizar a forma)

    Preparação:

    Coloque no copo a raspa de limão e programe uns seg. Vel. 9
    Adicione o ovo e a manteiga e programe 1 min. Vel. 3 37º

    Coloque a borboleta e adicione o açúcar, o leite e bata 4 min. Vel. 3

    Retire a borboleta e adicione a farinha e o fermento e envolva 5 seg. Vel.3

    Adicione o rum e as sementes de Chia e programe 15 seg. Vel.3

    Pulverize a forma e deite o preparado.



    Leve ao forno a 180º cerca de 25 min.




    Fonte: Adaptado da Revista Momentos de Partilha

    domingo, 3 de junho de 2012

    Dica / Truque / Conselho da Semana



    Sopa com um toque mais apimentado

    Se quiser dar um toque mais apimentado à sopa coza-a com um pedaço de gengibre.



    Fonte: Revista Cozinha economica

    Obrigado pela sua Visita

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