Batatas a murro na Actifry

Mais uma receita feita na Actifry que surpreende rápida e com sucesso!


Ingredientes:

1 kg batatas novas para Assar
Sal grosso
1 colher Actifry de Azeite
Alecrim 


Preparação:

Lavar bem as batatas com a casca e colocar na cuba da Actifry.
Salpicar com sal grosso e regar com um fio de azeite, polvilhar com a alecrim picadinho .

Programar 30 minutos.

No final tiram-se e dá-se um murro para que esmaguem.

Caso queira pode servir assim ou Colocar numa taça e temperar a gosto. (como por exemplo alho picado e azeite)

Para a preparação deste prato aqui estão os produtos das parcerias que fiz com o meu blog:

O meu muito obrigada à Necton, Quinta MonteRosa, AromaticasVivas pela simpatia e pelos produtos, de grande qualidade, que me enviaram

Maças assadas na Actifry

A Actifry é mesmo fantástica, fica uma sobremesa barata, saudável e ultra-rápida, especialmente quando nos aparecem amigos . 


Ingredientes:

•  Maçãs
•  Canela em pó
•  Açúcar
• 2 colheres (medida máquina) de vinho do Porto
• 2 colher (medida máquina) de agua

Preparação:

Retire os caroços das maçãs com um cortador
Retire a pá misturadora e coloque uma forma de metal (para evitar que a comida entre para dentro da máquina).
Coloque as maçãs na actifry e regue-as com a água e o vinho do Porto e polvilhe cada maça com açúcar e canela.

Programe 25 minutos e de vez em quando vá rodando as maçãs, para que assem todas

Lulas Guisadas - Actifry

Um prato muito simples que dispensa apresentações e de fácil confeccção, pois a Actifry fá-lo de forma excelente.


Ingredientes:

1 Kg de lulas limpas
1 cenoura
Pimento verde sem as sementes e as peles brancas
Pimento vermelho sem as sementes e as peles brancas
1 dl de vinho branco
1 cebola grande
2 dentes de alho
1 tomate pelado e sem sementes
2 colheres (actifry) de polpa de tomate
2 colheres (actifry) de azeite
4 colheres (actifry) de água
Sumo de limão
Salsa picada
Sal e Pimenta
Tabasco q.b.


Preparação:

Lave as lulas e tempere-as com sal, pimenta e um pouco de sumo de limão.

Descasque e lave a cebola e os dentes de alho, corte a cebola em meias luas e pique finamente os alhos.
Deite todos os ingredientes na Actifry.

Feche e ligue a Actifry durante 35 min..ou até que as lulas fiquem macias.

Pão Torrado na Actifry

Por vezes tenho muito pão duro e para ele não se estragar costumo torra-lo na Actifry.
Fica óptimo e é uma excelente forma de o aproveitar.

Depois de torrado dá para diversas finalidades: como come-lo com doce ou compota ou queijo creme, utiliza-lo com croutons na sopa ou simplesmente colocá-lo na Bimby e tritura-lo e fica um excelente pão ralado onde até o posso aromatizar com alho e salsa ou com coentros .......


Ingredientes:

Pão seco


Preparação:

Colocar o pão cortado aos bocados na Actifry e programar 30 min.

Castanhas assadas na Actifry

A Actifry é mesmo uma grande ajudante na nossa cozinha.
Depois de ver em alguns blogs as castanhas assadas na Actifry resolvi experimentar.
A primeira vez que fiz não me agradaram muito as castanhas, pois o sal não aderiu as castanhas, agora desta vez ficaram mesmo a meu gosto. Ora vejam como fiz


Ingredientes:

1 kg de castanhas
sal


Preparação:

De um golpe as castanhas e coloque-as numa taça com água uns minutos.

Escorra a água e coloque-as na actifry e polvilhe com sal (as castanhas ao serem molhadas o sal adere melhor logo ficam bem temperadas)

Programe 25 min.

Terminado o tempo estavam prontas e óptimas.

Ao serem descascadas em quente a casca sai muito bem depois de frias custa um pouco mais.

Carne com Ameijoas e batatas Parisienses - Actifry

A primeira é fritar as batatas e a segunda é fazer a carne.



Ingredientes:

Batatas Parisiences
Paprika
1 colher (Actifry) azeite

Carne de porco
500g de amêijoas
1 cebola média
100 ml copo pequeno de vinho branco
2 colheres (actifry) de azeite
Pimenta, Pimentão doce q.b.
Sal q.b


Preparação:

Colocar na Actifry as batatas, juntar o azeite e polvilhar com Paprika.

Programar 25 minutos. Reserve-as


Coloque as amêijoas em água juntamente com um pouco de farinha até estas abrirem e saírem as areias existentes.Repita a lavagem das amêijoas até estarem sem areias

Na actifry coloque a cebola picada juntamente com uma colher (actifry) de azeite e deixe alourar durante 5 minutos

Adicione a carne de porco cortada em cubos, o azeite, sal e a pimenta e o pouco de pimentão.
Adicione o vinho branco e deixe cozinhar durante 20 minutos.

Terminados os 20 minutos, adicione as amêijoas e programe mais 15 minutos.
Terminado o tempo adicione as batatas fritas e programe 3 min. para envolver tudo

Croissants de chocolate na Actifry

Esta forma de fazer coissants é mesmo simples num instante temos uns croissants prontos.

Ingredientes:

1 embalagem de massa folhada

8 quadrados de chocolate

1 ovo batido com leite

Missanga de chocolate

Preparação:

Desenrolei a massa folhada e com o cortador de pizza cortei em 8.

Coloque um quadrado de chocolate em cada triângulo.

 Enrole a massa folhada ao quadrado de chocolate.

Pincele com ovo batido com 1 colher (sopa) de leite.

Polvilhe os croissants com missangas de chocolate.

Com o Spray Espiga pulverize a actifry coloque os croissants e programe 20 min. 
ou
então leve ao forno a 180º até ficar dourado (+- 15 min.).

Ficou uma massa estaladiça.

Fonte: Revista Segredos de cozinha N. 1320

Bacalhau à Brás

Este prato é um daqueles que eu gosto e que por acaso nunca tinha feito em casa.

A receita foi retirada do livro " Bimby as Receitas Essenciais" mas alterei-a nomeadamente a batata pois diz para colocar batata palha e eu fiz com batata frita na Actifry a mistura foi toda feita no Wok em vez de ser no copo da Bimby como indicado no livro..


Ingredientes:

400 grs de Bacalhau cozido e desfiado
800 grs de batata frita
50 grs de azeite
200 grs de cebola
2 dentes de alho
4 ovos
sal e pimenta
Salsa picada p/ polvilhar


Preparação:

Coloque as batatas a fritar na Actifry

Coloque no copo o azeite, a cebola o alho e programe 5 seg. Vel.5
Refogue 5 min. Temp. Varoma Vel.1

Adicione o bacalhau e programe 5 min. Temp. 100º Colher inversa Vel. colher

No livro dizia para juntar a batata no copo da Bimby mas eu não o fiz.

No Wok coloque um fio de azeite e a mistura do bacalhau, e foi aqui que juntei as batatas já fritas, envolva tudo.

Sem lavar o copo coloque os ovos o sal e a pimenta programe 10 seg. Vel.2
Deite a mistura dos ovos por cima do bacalhau e das batatas e misture tudo muito bem.

Polvilhe com salsa picada e enfeite com azeitonas.
Ficou óptimo.

Chocos guisados - Actifry

 Esta receita era para ser feita com lulas mas como na peixaria não havia limpas, resolvi comprar uns choquinhos e ficaram muito apetitosos.


1 Kg de chocos limpos

1 cebola grande
2 dentes de alho
1/2 lata de tomate
2 colheres (actifry) de azeite
2 colheres (actifry) de água
Sumo de limão, Sal e Pimenta
Salsa picada


Preparação:


Lave os chocos e tempere-os com sal, pimenta e um pouco de sumo de limão.


Deite na Actifry a cebola cortada em meias luas, os alhos, picados finamente, o tomate com o molho, a polpa de tomate e o azeite.

Feche e ligue a actifry durante 10 min.

Junte as lulas e a água, feche a tampa e ligue a Actifry por mais 28 min.

(Terminado o tempo verifique se os chocos estão macios, caso não estejam programe mais uns minutos.)

Rectifique os temperos.

Sirva polvilhado com salsa picada e acompanhe com arroz branco.

Arroz de Marisco na Actifry

Em conversa com uma amiga, foi-me dita esta receita. Fiquei muito curiosa como seria o resultado final. É certo que de aspecto falta-lhe o caldo do arroz de marisco, mas de sabor é excelente. Gostamos muito desta versão de Arroz de Marisco by Actifry.
A fazer mais vezes sem duvida.



Preparação:

1 embalagem de preparado para arroz de marisco
1 colher (actifry) de Azeite

Arroz de Tomate

Preparação:

Coloque na Actifry o preparado para arroz de marisco o azeite e programe 25 min.

Entretanto faça o arroz de tomate fi-lo na Bimby.

Quando terminar o tempo da actifry e do arroz, adicione o arroz ao preparado de marisco.

Programe a Actifry 3 min. para envolver tudo.

Está pronto a servir.

Tordos e coxas de Frango na Actifry

A minha amiga Catarina deu-me uns Tordos caçados em pleno Alentejo esta semana.
Nunca tinha comido Tordos mas posso vos dizer que este petisco é do melhor.

Como eu já sabia que o meu filho não os ia provar juntei aos Tordos umas coxas de frango, e que óptima ideia eu tive pois até o Pai preferiu mais as coxas do que os Tordos ......



Ingredientes:

Tordos + coxas de Frango
Sumo de Limão
Vinho
Massa de pimentão
2 Alhos
1 Cebola
Salsa
Molho de soja

1 colher (actifry) de Azeite Clássico Espiga



Preparação:

Temperar os Tordos e as coxas de frango com: massa de pimentão, o vinho, os alhos laminados, a cebola cortada as rodelas , a salsa, o molho de soja e sumo de 1 limão.

Deixar marinar.

Colocar a carne na Actifry com a marinada e juntar o azeite Clássico Espiga.

Programar 25 minutos.

Já pronto

Actifry - Exemplos da utilização que lhe dou

lamares

Hoje, não vos mostro uma receita mas sim alguns exemplos da utilização que dou a Actifry.
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Tenho recebido e.mails sobre a utilidade que a Actifry nos pode dar e o que se pode lá fazer além das batatas fritas.

Além dos posts que já publiquei onde destaco por exemplo: castanhas assadas, maças assadas, Bacalhau assado,.......... mostro estes exemplos:


Rissóis e Nougets de frango
(Rissóis faço muito poucas vezes porque acho que ficam um pouco secos)


Morcela de Arroz

Misto de porco preto (farinheira, chouriço e morcela de sangue)

Douradinhos da Iglo

Crepes chineses

Aqui só falei praticamente em petiscos (se assim lhe podemos chamar) não estou a mencionar (e mostrar) todo o tipo de refeições que se pode fazer nesta pequena e maravilhosa máquina.

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