Rolinhos de Peru com Salsicha Queijo e Fiambre

A carne de Peru é muito usado cá em casa, por ser uma carne com pouca gordura e muito mais saudável que as carnes vermelhas.
Os bifinhos de peru são mesmo muito versáteis e muito rápidos de cozinhar.
Aqui vos deixo mais uma forma de os preparar.



Ingredientes:

5 Bifes de peru
5 fatias de queijo (usei queijo ralado)
5 salsichas
5 fatias de fiambre de Peru
1 pacote de Natas de Soja
Azeite Espiga Clássico
Sal, pimenta q.b.
1 Cebola
2 alhos
1 colher (chá) de molho de soja
Ervas da Provença


Preparação:

Em cada bife colocar uma salsicha uma fatia de fiambre o queijo enrolar e prender com um palito

Colocar os rolinhos num pirex temperar com Azeite, Alho picado, a Cebola picada, as Ervas da Provença, .......

as natas de soja e o molho de Soja.

Levar ao forno pré-aquecido a 200º cerca de 20 min.

Servi com Arroz com Espinafres e uma salada de alface, tomate e cebola.

Hamburguers com molho de Natas IKEA com Esparguete e doce de Tomate

O Restaurante da IKEA tem umas almôndegas com um molho de natas delicioso. Sempre que lá vou - Almôndegas para mim.
Na loja Sueca sim porque na IKEA não se vende só móveis existe uma vasta gama de produtos nórdicos e gourmet como as almôndegas, o salmão, os arenques, as ovas de lumpo, os queijos, a cebola frita, os doces e compotas .... uma infinidade de outros produtos deliciosos.
Eu trouxe de lá entre outras coisas umas embalagens do molho das almôndegas, é este molho que aqui vos mostro, juntando-o a hamburguers .......... fica delicioso.


Ingredientes:

Hamburguers
Azeite

Preparado Molho Natas da IKEA
280ml de água fria
70 ml de natas



Preparação:

Num tacho colocar o azeite e fritar de ambos os lados os hamburguers

Preparar o molho conforme indica na embalagem:

• Colocar 280ml de água fria numa panela até levantar fervura.
• Adicionar 70 ml de natas e o preparado e mexer bem.
• Deixar cozinhar em lume brando por 3 min. o preparado mexendo ocasionalmente
  

Adicionar o preparado de natas aos hamburguers e envolver cuidadosamente.

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Acompanhei com Esparguete e doce de tomate.

Almôndegas no tacho com Esparguete bicolor

Almôndegas .... não tem nada que saber....o que vos mostro hoje é apenas uma das formas de como as cozinho.


Ingredientes:

1 embalagem de almôndegas de Vitela
1 cebola
2 dentes de alho
1 fio de Azeite Espiga clássico
Polpa de tomate
1 Cenoura
1 lata pequena de cogumelos
Polpa de tomate
Sal
vinho branco

Esparguete (usei normal e nero di sephia)


Preparação:

Na Bimby pus o esparguete a cozer. Fiz assim.

Num tacho coloque a cebola picada, o alho picado, a cenoura ralada, os cogumelos, o azeite e refogue.


De seguida junte a polpa de tomate, o sal e o vinho. Deixe levantar fervura.
Adicione os almôndegas e deixe cozinhar

Acompanhei com o esparguete.

Bifes de Novilho enrolados com Cenoura e Chouriço com Puré

Uns bifinhos enrolados com cenoura e chouriço com molhinho de tomate. A cenoura estava crua e mesmo com o cozinhar devagar da carne não ficou cozida, para a próxima vez tenho dar uma fervura as cenouras e só depois a enrolar na carne.
O puré foi caseiro feito na bimby em pouco mais de 30 min. ou seja enquanto a bimby fez o puré eu fiz a carne ao fogão.


Ingredientes:

3 bifes de Novilho
Cenoura
Chouriço

Sal e Pimenta
Azeite
Alho picado
1 cebola
1 lata pequena de cogumelos laminados
1 lata de tomate pelado
1/2 (lata dos cogumelos) de vinho

Puré de Batata
800 grs de batatas vermelhas (fritar)
300 grs de leite
sal e pimenta q.b.
30 grs de manteiga



Preparação:

Comece por preparar o puré a fazer na bimby pode ver aqui.

De seguida tempere os bifes com sal e pimenta.
Corte a cenoura e o chouriço em tiras.
Coloque em cada bife as tiras e enrole, a ponta dos bifes prenda com um palito.
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Numa frigideira coloque o azeite o alho e aloure os rolinhos.
Reserve

Ao molho da carne junte a cebola picada, deixando refogar levemente por um bocado.

Adicione o tomate, os cogumelos e o vinho e deixe levantar fervura.

Junte então a carne reservada.

Tape e deixe cozinhar em lume brando até que a carne fique bem tenrinha se achar necessário pode acrescentar água.

Acerte os temperos se achar necessário.

Penne com Carne picada e natas Carbonara

Há dias assim em que não apetece fazer nada.
Este foi um dos dias. Com os ingredientes que tinha no frigorífico e um pacote de massa fiz o jantar num instante.


Ingredientes:

Massa (usei Penne com tinta de choco)
500 grs de carne picada

1 fio de azeite
1 cebola picada
Cogumelos frescos laminados
1 pacote de Natas Carbonara


Preparação:

Na bimby pus a massa a cozer.

Numa sertã coloque a cebola picada e deixe alourar a cebola.

Junte os cogumelos e deixe alourar.



Adicione o pacote de natas e a carne picada.
Vá mexendo aos poucos.

Quando a massa estiver cozida envolva no preparado na carne.



Ficou um prato simples ... prático de fazer e delicioso..

Gigli tricolor à Bolonhesa

Com o calor que se tem feito sentir, nem apetece fazer nada .... o tempo demora a passar e as férias demoram a chegar.



Ingredientes:

250 grs de massa Gigli tricolor com salsa de espargos

500 grs de carne de novilho picada
30 grs de azeite
1 cenouras
1 cebola pequena
1 lata (pequena) de cogumelos
1 dente de alho
250 grs de tomate
1/2 caldo de carne
pimenta q.b.



Preparação:

Ponha a massa a cozer num tacho com água temperada com 1/2 caldo Knoor massas.
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Coloque no copo da bimby a cebola, o alho, as cenouras e os cogumelos e pique 10 seg. Vel. 7
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Junte o tomate e programe 15 seg. vel. 7
Junte o azeite e programe 7 min. Temp. 100º vel.2
De seguida adicione a carne, o caldo e as especiarias e programe 10 min. Temp. 100º vel. Colher Inversa.


Coloque a massa cozida numa travessa.


Adicione a carne picada

Envolva tudo e sirva.

Bifes de Novilho com molho de Cogumelos

O preparado Base para molho de cogumelos é mesmo fantástico .... ficam uns bifes com um molhinho ..... um mm


Ingredientes:

Bifes de Novilho
1 colher (chá) de Alho picado
Azeite
Sementes de mostarda
Ervas e Especiarias p/ bifes

1 embalagem de base de Molho de Cogumelos


Preparação:

Numa frigideira coloque o azeite e o alho, sementes de mostarda e as ervas deixe aquecer um pouco, junte e bifes frite-os.


Num pequeno tacho faça o molho de cogumelos seguindo as instruções da embalagem.

Junte à carne.

Acompanhei com Arroz de legumes.

Frango com Ananás, Natas 3 Queijos e Sopa de Cebola

Uma fácil e rápida refeição.


Ingredientes

Peitos de Frango

1/2 lata de Ananás

1 pacote de Natas 3 Queijos

1/2 pacote de Sopa de Cebola

1 dl de leite

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Preparação:

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Corte o frango aos bocados e coloque-os numa frigideira a alourar com um fio de azeite.

Numa taça misture as natas com o leite, a calda do ananás e a sopa de cebola.

Adicione esta mistura à carne.

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Deixe ficar um pouco, mexendo as vezes. (como tinha 2 salsichas no frigorífico resolvi juntá-las também)

Deixei apurar um juntei o ananás cortado as bocados.

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Envolvi tudo cuidadosamente.

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Servi com um arroz de legumes.

Douradinhos de Pescada acompanhados Nero Di Sephia e Miolo de Camarão

Esta é uma daqueles refeições que se faz em 30 minutos com a ajuda da Bimby para cozer a massa, a Actifry para fritar os douradinhos e o Wok dá-lhe o toque final.


Ingredientes:

Douradinhos de Pescada
Esparguete Nero Di Séphia
Miolo Camarão
Azeitonas (utilizei recheadas)
1 fio de Azeite
1 pacote de Natas 3 queijos
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Preparação:
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Na Bimby pôr o esparguete a cozer (veja Aqui como)
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Na Actifry retire a pá, coloque uma tacinha a tapar o interior, coloque os douradinhos (pus também uns Muslitos do Mar panados) com uma colher Actifry de azeite e programe 20 min.
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No Wok ponha um fio de azeite o miolo de camarão mexa um pouco e adicione as azeitonas deixe estar um pouco.

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Adicione o esparguete já cozido "al dent"

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Junte o pacote de natas,

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Envolva cuidadosamente tudo.

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Colocar numa taça e servir de imediato.

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Esparguete Nero di Sépia à Salsicheiro

Uma refeição bem simples, há dias que não apetece fazer nada de complicado ou demorado.



Ingredientes:

200 grs de esparguete (usei nero di sépia)
3 colheres de sopa de calda de tomate
1 lata de cogumelos
1 lata de salsichas
1 cebola média
1 colher (sopa) Ketchup
Margarina
Sal e Pimenta


Preparação:

Coloque a massa a cozer.

Numa frigideira coloque a cebola picada e junte a margarina e deixe alourar, mexendo sempre para não pegar, junte a calada de tomate e mexa um pouco.

Junte o ketchup, os cogumelos, as salsichas e deixe ferver até apurar. Tempere com sal e pimenta.



Logo que o esparguete esteja cozido, escorra-o e junte-o ao preparado anterior.

Envolva tudo.