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domingo, 4 de abril de 2010

Bacalhau com Natas e Camarão e Broa


Este Bacalhau fica divinal.
Num destes Domingos fui almoçar a casa do primo do meu marido e foi o nosso almoço.
Receita mais que aprovada.


Ingredientes p/ recheio do Bacalhau :

1 Cebola
1 Cenoura
2 dentes de Alho
Azeite
Bacalhau
250 grs de miolo de Camarão


Ingredientes p/ Espinafres salteados:

1 molho de Espinafres
50 grs de Azeite
3 dentes de Alho


Ingredientes p/ molho Bechamel:

1/2 L de Leite
45 grs de Farinha
30 grs de Manteiga
Sal, Pimenta e Noz moscada


Montagem:

Broa ralada com alhos e coentros
2 Ovos cozidos
1 pacote Batata palha


Preparação:

Triture a broa, os alhos e os coentros alguns segundos no turbo e reserve.

Coloque no tabuleiro varoma os ovos e o Bacalhau.

Adicionar imagem

No cesto deite os espinafres, no copo 800grs de água e programe 30 min. Temp.100º Vel.1

Preparação Espinafres salteados:

Colocar o azeite e os dentes de alho no copo: 4 seg. Vel.5

Programe 3 min. Temp. 100º Vel.1



1º - Num pirex coloque um pouco de azeite, as batatas palha e por cima os Espinafres salteados.



Preparação do recheio do Bacalhau:

Colocar a cebola, a cenoura, o alho no copo e programar 5 seg. vel. 5


Juntar o azeite e programar 5 min. Temp. 100º Vel.1

Juntar o bacalhau e o camarão: 2 min. Temp.100º Vel. colher inversa


2º - Colocar esta mistura por cima dos espinafres salteados
- Coloque um pouco de broa triturada



- Corte os ovos em tiras e distribua-os por cima da mistura do bacalhau.



Preparação do molho bechamel:

Colocar todos os ingredientes no copo e programar 8 min. Temp. 90º Vel. 4


5º - Coloque o molho bechamel por cima dos ovos


6º - Termine com broa ralada ou queijo ralado



7º - Levar a forno pré-aquecido a 180º até ficar dourado.



Fonte: Blog da Gasparzinha

6 comentários:

Luísa Alexandra disse...

Ficou mesmo com muito bom aspecto.

Boa Páscoa.

argas disse...

Que bom aspecto! Incrivelmente nunca comi! bjinhos

Sónia Meirinho disse...

está com um aspecto fantastico e bem cremoso!! adorei imenso!! beijos

Xana disse...

Quero muito testar esta receita.. O meu nino vai gostar de certo, e eu tb :)

moranguita disse...

hum eu nao gosto nadinmha de bacalhau para me estar a babar como estou:-)
beijinhos

Kristininha disse...

Esse bacalhau deve ser cá uma delicia...fiquei de água na boca!!!

Obrigado pela sua Visita

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