Lasanha de Carne com Beringela

Com a quantidade de Beringelas que tive nas minhas plantações em Junho, resolvi fazer uma lasanha e no refogado da carne juntar beringela. E não é que ficou aprovado o seu sabor... *-*

Ingredientes:

4 placas para lasanha frescas

500g de carne picada

1 beringela grande

50 gr de azeite

2 cenouras

1 cebola grande

1 lata peq. de cogumelos

2 dentes de alho

1 lata de tomate

sal

Salsa picada

pimenta preta

Broa ralada

1 Embalagem de 500ml de Bechamel

Noz moscada

Preparação:

Coloque no copo a cebola, o alho, a cenoura, a beringela e os cogumelos e pique durante 10 Seg. na Vel.5.

Junte o tomate e programe 15 Seg., Vel.7.

Junte o azeite. Programe 10 Min., Temp. 100°, Vel.2.

A seguir, adicione a carne picada, o sal, a pimenta e a salsa e vá descendo o que houver nas paredes. programe  15 Min., Temp. 100°, Vel.Colher Inversa.

A seguir, coloque num tabuleiro uma camada de placas de lasanha. Coloque a bolonhesa e vá repetindo a operação até terminar com uma camada de placas.

Por ultimo coloque o bechamel onde previamente mistei um pouco de noz moscada

Polvilhe com broa ralada.

Leve ao forno durante 20 Min., pré-aquecido a 180°.

Depois gratine até obter uma bonita cor dourada.

Mangericão fresco para dar o sabor final ao prato

Para acompanhar sugiro:

este óptimo Vinho da Herdade da Comporta

Consulte AQUI mais informação 

 Para a preparação deste prato aqui estão os produtos das parcerias que fiz com o meu blog:

O meu muito obrigada à Necton, Quinta MonteRosa, AromaticasVivas e a Suldouro pela simpatia e pelos produtos, de grande qualidade, que me enviaram

Lasanha de Camarão

Gosto muito de Lasanhas. A minha sugestão para hoje é uma lasanha de Camarão.
A receita fui buscá-la ao site BimbyeFamilia.


Ingredientes p/ Lasanha:

1 Emb. massa de lasanha fresca
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300 grs. de miolo de camarão
2 dentes de alho
100 grs. tomate maduro
1 cebola
15 g. azeite,
Salsa
2 colher (sopa) farinha maizena + 2 colheres (sopa) ketchup + 1 colher (sopa) manteiga
1 colher (sopa) creme de marisco
Sal e pimenta q.b
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Queijo ralado



Ingredientes p/ molho bechamel:

600 grs. leite
60 grs. farinha
40 grs. manteiga
Sal, pimenta e noz moscada q.b.
1 colher (sopa) bem cheia de creme de marisco



Preparação Molho Bechamel:

Coloque todos os ingredientes no copo da bimby e programe 8 Min., Temp. 90º, Vel. 4.
Reserve.



Preparação da Lasanha:
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Coloque no copo da bimby o azeite, a cebola e os alhos e pique 10 Seg., Vel. 5.
Refogue 7 Min., Temp. 100º, Vel. 2.
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Junte o tomate sem pele nem sementes, uma chávena e meia de água, a salsa picada, sal e pimenta e deixe apurar 3 Min., Temp. Varoma Vel. 2.
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Adicione as duas colheres (sopa) de maizena diluída com as duas colheres de sopa de ketchup e a colher de sopa de manteiga, envolva tudo muito bem durante uns segundos.
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Junte os camarões e programe 5 Min., Temp. 100º Vel. Colher Inversa.


Num pirex untado com margarina, coloque um pouco de béchamel, seguido a folha de lasanha e cubra com o creme de marisco, por cima um pouco de béchamel.
Repita as camadas até acabarem os ingredientes.



A última camada deve ser de béchamel e depois polvilhando com queijo ralado.

Leve ao forno até ficar dourado.

Lasanha de Peixe

Mais uma lasanha, desta vez de peixe...

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Ingredientes:

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1 cebola

1 dente de alho

40 grs de azeite

1/2 pacote de creme de marisco

Peixe (eu usei uma embalagem de mimos de Pescada)

1 lata de cogumelos

1 lata de milho doce

Salsa, Sal e pimenta

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Placas de Lasanha

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Pão ralado

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Ingredientes p/ Bechamel

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250 grs de leite

700 grs da agua de cozer o Peixe

1 pacote natas (200grs)

70 grs de farinha

60 grs de manteiga

Sal, Pimenta e Noz moscada

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Preparação:

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Coloca-se 800 grs de água no copo, no cesto o peixe e programa-se 15 min. 100º vel.4
Terminado o tempo desfia-se o peixe e reserva-se a agua da cozedura.

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No copo coloca-se a cebola e os alhos: programa-se 5 seg. ve.5

Adiciona-se o azeite e programa-se 5 min. Temp. 100º vel.1

Adiciona-se o creme de marisco.


De seguida os cogumelos, a salsa,


Mistura-se 3 seg. vel.5


Adiciono o milho,



e o peixe desfiado.


Envolver tudo com a espátula.

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Preparação do Bechamel:

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Sem lavar o copo colocar todos os ingredientes excepto as natas e programar 8 min. Temp.90º vel.4

Adicionar as natas e programe 2 min. à mesma vel. sem temperatura.

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Montagem da Lasanha

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Barre com manteiga um pirex,

coloque uma folha de lasanha, barre com uma camada de preparado de peixe, coloque um pouco de bechamel, mais uma folha de lasanha ..... alternado assim até terminar os ingredientes.

Terminar com bechamel

Por cima polvilhe com queijo ralado.

Leve ao forno até dourar.

Fonte: Forum bimby (mas tem alterações)

Lasanha de Carne

Esta lasanha é bastante apreciada cá em casa, por várias razoes:

é boa, é uma refeição que dá para aquecer e fica o meu almoço no outro dia e é barata é o que precisamos, quando não se recebe o salário.

Ingredientes:

4 placas para lasanha frescas

500g de carne picada

50 gr de azeite

2 cenouras

1 cebola grande

1 lata peq. de cogumelos

2 dentes de alho

1 lata de tomate

1 cubo de caldo de carne

Queijo ralado

1 Embalagem de 500ml de Bechamel

Preparação:

Coloque no copo a cebola, o alho, a cenoura, e os cogumelos e pique durante 10 Seg. na Vel.5.

Junte o tomate e programe 15 Seg., Vel.7.

Junte o azeite. Programe 10 Min., Temp. 100°, Vel.2.

A seguir, adicione a carne picada e o caldo, descendo o que houver nas paredes e programe 15 Min., Temp. 100°, Vel.Colher Inversa.

A seguir, coloque num tabuleiro uma camada de placas de lasanha.

Coloque a bolonhesa e vá repetindo a operação até terminar com uma camada de placas.

Por ultimo coloque o bechamel

Polvilhe com queijo ralado.

Leve ao forno durante 20 Min., pré-aquecido a 180°.

Depois gratine até obter uma bonita cor dourada.

Acabadinha de sair do forno

Fonte: Livro base da Bimby pag. 92

Lasanha de Atum

Esta receita continuo a fazê-la tradicionalmente. Não sei explicar porque mas nunca a fiz na bimby.

Ingredientes:

1 lata de atum (grande)
1/2 lata de tomate pelado
1 cebola
2 dentes de alho
2 cenouras
1 dl de vinho branco
sal, pimenta q.b.

1 embalagem de bechamel (500ml)

3 folhas de massa fresca para lasanha

Queijo mozarela


Preparação:

Ligue o forno a 180º
Num fio de azeite refogue a cebola e o alho já picados e a cenoura ralada.
Refresque com o vinho e deixe apurar.
Junte o tomate, o atum (já desfeito com um garfo) e um pouco de água.
Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar mais um pouco.
Reserve.

Num pirex coloque um pouco de bechamel e cubra com uma placa de massa.

Por cima coloque metade do preparado, depois o bechamel.

De seguida a outra placa, depois bechamel, e mais preparado.

Por ultimo coloca-se a placa e por cima bastante bechamel.

Polvilhe com queijo mozarela.

Leve ao forno até gratinar.

Sirva bem quente.

Fonte: Revista Teleculinária