Sobras de Frango assado à Brás

Hoje trago-vos uma receita optima para levar para o emprego no dia seguinte, que foi o que aconteceu.

Ingredientes:

- Frango assado (sobras)
- 1 cebola
- Alho
- 1 fio de azeite
- pimenta
- Salsa
- Batata palha
- 4 Ovos


Preparação:

No wook colocar a cebola e o alho picado e refogar no azeite
Adicionar a carne do frango desfiada, um pouco de pimenta e a salsa
Misturar tudo
Adicione a batata palha

Quando a batata palha estiver mole adicione os ovos e envolva tudo muito bem

Ficou uma refeição barata e bem deliciosa

Para acompanhar sugiro:

este óptimo Vinho da Herdade da Comporta - Chão das Rolas Tinto

Consulte AQUI mais informação 

 Para a preparação deste prato aqui estão os produtos das parcerias que fiz com o meu blog:

O meu muito obrigada à Rui Simeão, Quinta MonteRosa, a Suldouro pela simpatia e pelos produtos, de grande qualidade, que me enviaram

Frango com Legumes aromatizado com Gengibre e molho de Soja no Wok

Ingredientes:

1 Embalagem de legumes p/ Wok congelados
3 Peitos de frango cortados aos bocados
1 colher de sopa de Gengibre bem picado
Molho de soja
1 fio de óleo 
1 cebola cortada fininha
Sumo de laranja
Sumo do limão
Sal integral  de Rui Simeão
Pimenta 

Preparação:

Unte o Wok com um fio de óleo, junte a cebola picada os legumes e o frango. Mantenha em fogo forte até dourá-lo.

 Adicione o gengibre, a pimenta, o sumo de limão e Laranja, o molho de soja e deixe dourar e vá envolvendo tudo.

  
Prove de Sal 
Sirva bem quente acompanhado com Arroz e polvilhado com salsa.

O SAL que utilizei foi o que o Sr. Rui Simeão me ofereceu com parceria que fizemos. 
É mesmo de muita boa qualidade.

Noodles com salsichas

Cá em casa gostamos da comida feita no wok tipo asiatica

Ingredientes:

1 embalagem de Noodles

1 Lata de salsichas

1 Cenoura

1/2 courgette pequena
1 couve branca
vinho branco q.b.
1 fio de azeite
300 ml de água

Preparação:

No wook colocar todos os legumes cortados bem fininhos e as tirinhas, adicionar o vinho e o azeite, deixar refogar e ir mexendo as vezes.

Numa frigideira anti aderente aqueca a agua. Junte os noodles, deixe levantar fervura. Deixe ferver em lume brando ate que a massa abosorva a agua.

Quando os legumes estiverem molinhos adicine a massa, as salsichas e o molho de soja e envolva tudo cerca de 3 min.

Quadrados de Peru com Noodles, vegetais e cogumelos

Nos super mercados lild e Aldi estes preparados as vezes aparecem. Como gosto de experimentar novos sabores compro-os e depois a que ter de imaginar como os usar.

Ingredientes:

Peitos de Peru aos quadrados
1 cenoura
1 lata cogumelos laminados
1 cebola pequena
1/2 couve branca
Rebentos de soja
Tiras de Bambu
1 fio de azeite
1 colher (sopa) molho de ostras
1 embalagem de Noodles com legumes
300 ml de agua
1 fio de azeite
Sal e pimenta q.b.

Preparação:

No wok colocar o fio de azeite a cebola e a carne de peru.

Adicione todos os legumes e envolva tudo.

Adicione o molho, o sal e a pimenta.

Envolva tudo e deixe ficar para a carne e os legumes passarem.

De seguida fiz o noodles, foi simplesmente seguir as indicações da embalagem

Numa sertã colocar 300ml de agua, quando ferver juntar os noodles

Adicionar o conteúdo da saqueta que vem na embalagem

Envolver tudo e deixar ficar em lume brando até a agua desaparecer.
Juntar um fio de azeite e envolver bem.



Bom apetite.!!

Tranches de pescada agridoce com alho francês e Cenoura

 Uma simples forma de cozinha peixe e bem nutritivo. Tem aproximadamente 347 Kcal.


Ingredientes:

Tranches de pescada
3 cenouras medias
1 alho francês
2 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de ketchup
4 colheres sopa molho Agridoce
1 caldo Knoor de peixe
Coentros q.b.

Massa



Preparação:

Para acompanhamento das tranches de pescada cozi esta massa na bimby

No wok coloque o óleo e salteie o peixe.
Tire-o do wok.

Corte a cenoura as tiras e coloque-as no wok, corte o alho francês em tiras e coloque também no wok, salteie os legumes até ficarem bem passados. Tempere com o ketchup, o molho agridoce e o caldo knoor, vá mexendo.

Acrescente o peixe e misture cuidadosamente.

Não deixe reduzir muito o molho, caso aconteça acrescente eventualmente um pouco de água.

Por fim envolva os coentros picados finamente. (não coloquei)

Fonte: Livro "Cozinha Rápida"

Massada de Atum á Marinheira

E porque cá em casa todos gostamos de atum saiu esta massada de laços bicolores com atum em molho de tomate. Muito bom.

Para responder a todos os que me perguntaram onde comprei esta massa, digo-vos que foi comprada no Aldi em Puerto de Santa Maria - Cadiz - Espanha e teem uma historia engraçada estas massas.
Numa bela noite no verão passado fui ver uma prova de motocross na praça de touros de Puerto de Santa Maria, fui de bicicleta e antes de ir para a praça de touros passei pelo Aldi para comprar uns bolitos para comer, entretanto vejo 2 pacotes de massa e trouxe um comigo.
Para não entrar com a massa para dentro de praça de touros deixei-a na bolsa da bicicleta.
Quando chego á bicicleta  reparo que a bolsa estava aberta e que o pacote das massas não estava na bolsa........... foi roubado.............. bem fiquei tão chateada mas mesmo muito chateada e ainda por cima so estava mais um pacote na loja.
No outro dia de manha fui a primeira a entrar no Aldi vou direito ao sitio da massa e lá estava o solitário pacote á minha espera.



Ingredientes:

250grs de massa laços
Oleo Espiga
1 caldo knoor Marisco

1 cebola
1 noz de margarina
2 Latas de Atum
200 ml de molho de tomate
Sal e pimenta


Preparação:

Ponha a massa a cozer em agua temperada com um fio de óleo e o caldo de marisco.

No wok coloque a cebola picada, junte a margarina e um fio de azeite e deixe refogar.

Adicione o atum bem escorrido e o molho de tomate, vá mexendo.

Prove e tempere com sal e pimenta a gosto e deixe apurar em lume brando até a massa cozer.

Escorra a massa e junte-a ao refogado de atum e envolva.

Massada com miolo de Camarão - Wok

Tanto o miolo de camarão como as massas são bastante apreciadas cá em casa, e com a junção destes dois "gostos" que surgiu esta refeição.

Ingredientes:

Miolo de Camarão

Massa Penne

Coentros picados

Azeite Espiga

Cebola e alho Espiga

 Molho de Ostras

Rebentos de Feijão Mungo

Preparação:

Colocar a massa a cozer até ficar "al dente".

No wok, colocar azeite e a cebola e alho Espiga, o miolo de camarão deixando fritar um pouco. 

         

 Adicione o molho de ostra e deixe fritar

Quando o miolo de camarão estiver frito, adicione os rebentos de feijão mungo e envolva tudo.

   

Escorra a massa e envolve-se muito bem, dentro do wok, com o miolo de camarão. 
   

 Polvilha-se com coentros picados. 

Sirva de imediato.

Legumes com carne picada com molho Salsa - Wok

 Muitas vezes utilizo eu o wok. Pois cá em  casa todos gostamos.
Desta vez era novidade este molho que adquiri no Aldi. Ficou aprovado.


Ingredientes:


500 grs de Carne de vaca picada
1 cebola
2 dentes de Alho
Azeite
1 lata de cogumelos
Couve lombarda
1 Cenoura
Rebentos de Soja
Bambu
sal, pimenta e cominhos q.b.
Molho Salsa

Massa Noddles cogumelos



Preparação:

Cortar a cebola e os alhos a refogar no azeite.
Adicionar a couve e a cenoura cortada em juliana (fina), os rebentos de soja e o bambu e ir mexendo.

Adicionar a carne picada, os cogumelos e o molho salsa.

deixar cozinhar por alguns minutos mas sempre mexendo.




Cozer os noddles conforme indicado na embalagem.

Adicione a massa.
Rectifique os temperos e coloque o sal, a pimenta e os cominhos se achar necessário.

Miolo de Camarão com legumes chineses - Wok

Uma receita boa para utilizar uma embalagem de miolo de camarão e uma opção rápida e diferente.



Ingredientes:


250 grs de miolo de camarão
Azeite
alho em pó
1 lata (pequena) de cogumelos laminados
1 embalagem de legumes chineses
Molho de Ostras
1 colher (sopa) de mel
Sal e Pimenta q.b.

1 pacote de Noodles sabor Camarão


Preparação:

No Wok coloca-se um fio de azeite e o molho de ostras, o mel e salteia-se o miolo de camarão.

Adicionar a embalagem de legumes chineses e os cogumelos, tempera-se com o alho em pó e vai-se mexendo sempre.

Rectificar os temperos e temperar com sal e pimenta.

Cozer os Noodles (conforme indicado na embalagem)

Adicionar a massa á mistura dos legumes com o miolo de camarão e envolver tudo..