Sopa-Creme de Espinafres com Arroz

A sopinha já está na mesa ........... podem se servir (da receita)


Ingredientes:

300 grs de batatas
2 cenouras
1 nabo (não coloquei)
1 chuchu (não tinha coloquei courgette)
1 cebola
70 grs de azeite e Sal (eu utilizei um caldo legumes)

200 grs de espinafres
50 grs de arroz


Preparação:

No copo da Bimby coloque as batatas, cenouras, nabo (não pus), courgette e a cebola tudo aos pedaços.
Junte agua até cobrir os legumes e o caldo de legumes.

Na varoma coloque os espinafres e programe 25 min. Temp. Varoma, Vel.2

Terminado o tempo, retire a varoma, coloque o copinho e programe 30 seg.. Vel.9 para triturar os legumes.
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Junte o arroz aos legumes e programe 10 min. Temp. 100º Vel. 2

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Terminado o tempo coloque a sopa numa travessa e adicione os espinafres cozidos, envolva com uma espátula e está pronto a servir.

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Fonte: Revista Robot de cozinha n.º 21 (Outubro 2009)