Biscoitos de Manteiga

Já comprei o dispara-biscoitos à quase um ano mas trabalhar com ele não tem sido fácil, basicamente porque quando disparo dispara-biscoitos a bolacha não ficava apegado ao tapete.... enfim desisti.

Agora com o aniversário da minha Mãe a 22 de Março resolvi voltar a tentar ....... e não é que até saiu pode-se dizer bem, pois uma ou outra bolacha lá teimava e não ficava pegada ao tapete, mas regra geral saíram quase todas.

A Luísa Alexandra disse que usa sempre margarina em barra, saída do frigorífico, por coincidência foi o que fiz nesta receita, porque até agora eu não o fazia.
Penso que esteja aqui o meu erro, porque para estas bolachas utilizo manteiga acabada de sair do frigorífico e a massa não fica mole nem peganhenta.

Enfim correu bem e agora para a Páscoa voltei a fazer outra receita monstro dentro de dias e também correu bem.


Ingredientes


250 grs de manteiga
200 grs de açúcar
1 ovo
440 grs de farinha para bolos (Fina)
1 c. de chá de fermento p/ bolos
1 casca de limão

Preparação:

No copo da Bimby colocar o açúcar e a casca do limão e pulverizar uns segundos na vel. 6.

Juntar a manteiga e o ovo e programar 1 min. vel. 5
.

Juntar a farinha e o fermento e programar 10 seg. Vel.5

De seguida amassar 2 min. Velocidade Espiga.

Fazer um rolinho com a massa, colocar dentro do dispara-biscoitos e disparar os biscoitos no tabuleiro forrado com um tapete de silicone.

Levar ao forno a 200º até ficarem dourados.

Aqui estão eles.

Fonte: Blog da Luísa Alexandra