Donuts - MFP

Na revista da Lusitana nº 28 - Nov. 2009 retirei esta receita de Donuts.

Rendeu 22 donuts.


Ingredientes:

1 pacote de Farinha para Pão Brioche da Branca de Neve
220 ml de água morna

óleo para fritar

Açúcar para polvilhar



Preparação:

Na cuba da MFP coloque a água e a farinha.

Seleccione o programe Massa Leveda ou massa de Pizza.

Quando o programa terminar retire a massa da cuba e coloque-a sobre uma superfície enfarinhada.
Com um rol o de cozinha e sobre uma superfície enfarinhada. tenda a massa com cerca de 1 cm de espessura.
Com a ajuda de dois corta-massas, corte rodelas com cerca de 8 cm de ø (diâmetro) (usei um copo), às quais retira o centro com outro corta-massa de 3 cm de ø (diâmetro) (usei um copinho de licor).
Assim ficaram as argolas.

Tape-as com película aderente e deixe levedar cerca de 50 min.

Aqueça o óleo a 170º e frite os Donuts de ambos os lados.

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Retire e escorra em papel absorvente.

Coloque-os num prato e polvilhe com açúcar.