Tarte de Feijão

No blog Doces Temperos encontrei a receita desta tarte, fiquei logo desejosa para a fazer.


Ingredientes:

1 massa folhada de compra
1 lata de feijão branco (250 grs)
3 ovos inteiros
6 gemas
50 grs de coco ralado
300 grs de açúcar
raspa de Limão


Preparação:

Abra a lata do feijão e ponha-a a escorrer.

Num tachinho, leve ao lume 5 colheres de sopa de água com o açúcar e o pau de canela, deixe ferver 5 min.



Coloque no copo da bimby o feijão e programe 15 seg. vel. 5



Adicione o puré de feijão ao açúcar em ponto, misture bem e retire do lume.

Deixe arrefecer, tire o pau de canela e junte-lhe os ovos e as gemas e o coco e a raspa de limão mexendo bem..


Forre a tarteira com a massa folhada pique-a com um garfo.


Leve ao forno a 210º cerce de 35 min.