Donuts no Forno

Esta receita foi retirada da revista Saúde à mesa.
Cativou-me assim que a vi, porque estes donuts não são fritos, são cozidos no forno.
Para me facilitar a sua elaboração adaptei a receita á minha grande ajudante na cozinha a M.F.P.

Achei estes Donuts muito bons no próprio dia, mas no dia seguinte ficaram um pouco rijos.

Ingredientes:

2 dl de leite morno
20 grs de fermento de padeiro
1 colher (sopa) bem cheia de manteiga
80 grs de açúcar
1 ovo
360 grs de Farinha


1 clara de ovo
açúcar em pó


Preparação:

Dissolver o fermento no leite.
Colocar na cuba da máquina todos os ingredientes pela ordem indicada.
Seleccione o programa MASSA.

Terminado o programa estenda a massa até obter 1 centímetro de espessura

Corte a massa comum cortante redondo e depois o centro com um cortador mais pequeno.

Colo que os donuts num tabuleiro, e deixe levedar até ficarem o dobro do tamanho.

Deixei levedar perto de uma hora, mas não cresceram muito.

Ligue o forno a 180º.

Pincele os donuts com clara de ovo batida em castelo.

Polvilhe com açúcar em pó.

Leve ao forno durante 20 min.

Retire e deixe arrefecer.

A receita dizia para ficarem assim os donuts, mas eu resolvi recheá-los.

Fiz Creme Russo do preparado que comprei na Casa Januário e recheei os donuts.

Polvilhei-os com açucar em pó.