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quarta-feira, 25 de novembro de 2009

Tarte de Queijo

Esta receita foi retirada do site da Vorwek, é do novo livro da Bimby - A Bimby Massas e Doces - vai ser lançado já em Dezembro.


Ingredientes p/ Base:

150 grs de bolacha tipo Maria
70 grs de manteiga


Ingredientes p/ o Recheio:

150 grs de açúcar
casca de 1 limão, só a parte amarela
500 grs de requeijão
1 iogurte de limão (eu coloquei 1 iogurte natural)
5 ovos
2 colheres (chá) de sumo de limão


Ingredientes p/ Cobertura:

3 folhas grandes de gelatina incolor
200 grs de doce de framboesa
2 colheres (chá) de sumo de limão
50 grs de água


Preparação:

Aqueça o forno a 180º.
Coloque no copo o acurar do recheio, a casca de limão e programe 20 seg. vel.9
Retire e reserve

Coloque no copo as bolachas e triture 10 seg. vel.8
Junte a manteiga já derretida e programe 10 seg. vel.5

Com esta massa forre a base de uma tarteira de fundo removível.

Leve ao forno cerca de 10 min.
Retire e deixe arrefecer

Preparação do recheio:
Sem lavar o copo coloque o açúcar reservado, os restantes ingredientes e programe 7 min. 90º vel.3
De seguida programe 10 seg. vel.6
Coloque o recheio na tarte já arrefecida e leve ao frigorífico.


Preparação da cobertura:
Numa taça coloque a gelatina com um pouco de água para hidratar. Reserve.
Coloque no copo os restantes ingredientes e programe 3 min. 70º vel.2
Programe 15 seg. vel.3, deite a gelatina escorrida através do bucal da tampa.
Retire e deixe arrefecer

Depois de fria deite a cobertura sobre a tarte e reserve no frigorífico até ao momento de servir.

Nota: Faça a tarte de véspera para ganhar a consistência desejada.

5 comentários:

Sónia Meirinho disse...

Ola!! Antes de mais vou-te responder ao comentario sobre as fatias de Tomar! A receita dá um bolo médio...as fatias que vês na foto corresponde à totalidade!! Não fica muito grande!! E parabens pela tarte!! Tem um aspecto optimo...deve ser super cremosa!! Beijinhos

Luísa Alexandra disse...

Ficou linda!
Uma tarte bem romântica.

Abelha Maia disse...

Parabéns, está lindaaaa, gostei muito.
P.S. eu tenho é o novo livro cozinhar para a familia.
bjsss

Catarina disse...

É o que se diz ver e fazer; ainda ontem vimos essa receita no site da Vorwerk e hoje já aqui está feitinha e com óptimo aspecto. Muito apelativa.

Cuca disse...

A tua tarte de queijo ficou com óptimo aspecto! Mas eu sou suspeita porque eu adoro cheesecake!!
Beijocas*

Obrigado pela sua Visita

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