Carapaus fritos com Arroz de tomate

Por norma todos os sábado ao almoço comemos peixe, cozido, frito, ..... acabadinho de comprar na praça ou no supermercado.

O meu filho adora jaquinzinhos.

A minha mãe é que fez o almoço.

Ingredientes:

1 kg de carapaus pequenos

Preparação:

Frite o peixe depois de temperado com sal e passado por farinha de trigo.

Ingredientes para o Arroz:

1 taça de arroz
1/2 cebola
1 dente de alho
2 colher de sopa de azeite
2 tomates cortados aos bocadinhos
1 folha de louro
Pimenta q.b.
Sal q.b.

Ervilha


Preparação:

Frite o peixe depois de temperado com sal e passado por farinha de trigo.

Alourei a cebola e o alho bem picadinhos no azeite.
juntei os tomates ao refogado e adicionei o louro.

Assim que levantou fervura adicionei a água (3 taças do arroz), as ervilhas temperei com sal e pimenta.

Assim que começou a ferver, adicionei o arroz, tapei o tacho e deixei cozer, em lume baixinho, durante 15 a 20 minutos.