Bolinhos de Côco

Aqui vão uns bolinhos para a sobremesa. Super fácil e muito rápidos de fazer.

Esta receita de bolinhos de côco é da minha mãe.
Eu agora adaptei-a á bimby.

Desta vez ficaram super diferentes do que sempre se fez em minha casa, porque juntei côco ralado azul.

Ingredientes:

250 grs de côco ralado
100 grs de côco ralado azul
300 grs de açúcar
2 colheres (sopa) de farinha
2 colheres (sopa) de margarina



Preparação:

No copo da bimby coloquei os ovos, o açúcar e a farinha e a margarina.
Programei 3 min. temp. 37º vel. 3.



Depois juntei o côco branco e depois o côco azul,
programei: 5 min. vel. 3.

Tirei a massa para uma taça e comecei a fazer os bolinhos.


Uns fiz-los em formas de silicone em forma:
- de madalenas pequeninas,
- de pudinzinhos,
- de queques.


Outros fiz em forminhas de papel.

O pormenor do interior.