Perna de Peru com Chocolate, Mel, Laranja e Mostarda

Foi no livro Cozinha Rápida - Variações requintadas para cada dia que adquiri no lild que encontrei estas receitas ............. estas receitas???? sim juntei 2 boas sugestões que à 1ª vista me despertaram muito interesse e resultou esta combinação de sabores.
Este livro trás muitas sugestões deliciosas - valeu a pena.


Ingredientes:

1 Perna de Peru
2 colheres (sopa) chocolate em pó
2 colheres (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de mel
Sumo de 1/2 laranja
1 colher (sopa) massa de pimentão
1 alho francês
1 cebola
1/2 copo de vinho branco
Margarina


Preparação:

Untei um tabuleiro com margarina (usei liquida)
Barre de ambos os lados a perna de peru com: chocolate em pó, a mostarda, a massa de pimentão, o mel e o sumo da laranja.

Numa frigideira, coloque a cebola picada e o alho francês cortados as tiras e a margarina, deixe a cebola alourar um bocado.

Junte o vinho e deixe ferver 1 min.


Adicione esta mistura à perna de peru.

Leve ao forno cerca de 30/40 min.

A meio do tempo vire a perna para dourar dos ambos os lados