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quarta-feira, 3 de novembro de 2010

Doce de Figo com Canela

Desde que descobri o Pectigel e o açúcar gelificante fazer doces/compotas é maravilhoso, pois em pouco mais de 30 min. temos o doce feito.... nunca foi tão fácil, pratico e económico.

Neste doce usei figos pingo mel (do meu quintal), usei o Pectigel pois queria um doce mais tipo geleia e o pectigel para esta consistencia funciona melhor que o açúcar gelificante.



Ingredientes:

1 kg de figos (com casca mas sem a ponta)
700 grs de açúcar (500 grs e o suficiente porque o figo já é um fruto doce)
1 colher (sopa) de Canela
30 grs (1 saqueta) de Pectigel



Preparação:

No copo da Bimby coloque o figo cortado e programe uns seg. Vel.7 para o triturar



Adicione a canela e a saqueta do Pectigel
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Programe 20 min. Vel.1 Temp 100º (20 min. é o tempo suficiente para cozer os figos)
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Terminado o tempo adicione o açúcar e programe 8 min. Vel.1 Temp 100º
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Encha os frascos previamente esterilizados, vire-os ao contrário como doce bem quente para melhor conservação.




Caso estejam interessados em adquirir Frascos, Pectigel ou Açucar gelificante eu posso enviar.
Mais informações Thereza2402@gmail.com
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13 comentários:

Susana disse...

O doce de figo ficou muito bonito, eu adoro figos, mas este ano houve tão poucos por aqui que não deu para fazer doce.
beijinhos

Carla Oliveira disse...

Deve ser delicioso.
Beijinhos

Susana Matias disse...

Olá Linda,

Este teu doce está de ficar a babar por ele...

Mas os teus frascos que usas-te para o teu Doce são mais bonitos, onde os compras-te...

jinhos

Rachel disse...

Gosto muito de figos e nunca provei compota de figo. Esta ficou mesmo bonita.

Onde compras o Pectigel? no hipermercado?

Beijinho

sabor e saberes disse...

Olá Susana,

estes frasco que eu usei neste doce comprei-os no Ikea são frascos para especiarias, como nao fecham hermeticamente o doce ganhou bolor e ainda deitei 2 frascos dele fora. Por isso agora so uso os que fecham hermeticamente ou seja aos que tenho para vender.
Bjinhos Teresa

sabor e saberes disse...

Olá Rachel,

O Pectigel eu compro numa loja dietica que costumo frequentar aqui perto de minha casa.

Bjinhos

asj disse...

Qué bueno y ya con el toque de canela tiene que ser un vicio!!

besos

Catarina disse...

Como gosto tanto de figos tenho de experimentar fazer esse doce. Mas agora só para o ano (que pena).

TiTó disse...

Ola! Encontrei uma menina da Marinha Grande... que fixe.

Eu sou desta terrinha e tb trabalho cá.

Adorei o teu blog, e este doce então... que maravilha!

Beijinhos
Vou passar mais vezes :)

www.omundodatito.blogspot.com

AndreiaA disse...

Ficou com um aspecto maravilhoso!!!
Obrigada pelo comentário ;)
Bjs

Luísa Alexandra disse...

Uma óptima maneira de se aproveitar fruta, ficou lindo o doce!
As pintinhas dão um ar mesmo bonito.

Gina acasadagigis disse...

Olá ,
Adoro figos e em doce , hmmm , deve se uma maravilha , beijos

ManasEcompanhia disse...

Bem, isso de serem com casca ainda facilita mais!
Que boa ideia...
bjs
ju

Obrigado pela sua Visita

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