Amêndoas
Inteiras, com pele ou sem ela, moídas, em lascas ou laminadas, picadas, palitadas ou cortadas em pedaços, torradas ou caramelizadas, existe um se-numero de formas de as consumir.
Para lhe extrair a pele fervas em lume médio cobertas com água, por dois minutos.
Escorras-as, passe-as por água fria e aperte-as entre os dedos, eliminando-lhe a pele.
Para as torrar leve-as ao forno a 180º num tabuleiro, por dez minutos, e agite-as a meio do tempo.
Disponha-as numa frigideira com um fio de azeite ou manteiga e salteie-as até ficarem douradas e estaladiças.
Fonte: Imagem retirada da net
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