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quinta-feira, 28 de janeiro de 2010

Bolo de Cenoura


Ingredientes:
250 grs de farinha
250 grs de açúcar
2 cenouras grandes (200 grs)
80 grs de óleo
5 gemas + 4 claras
1 colher (chá) bem cheia de fermento
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Cobertura de chocolate
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1 ovo
60 grs de açúcar
60 grs de manteiga
60 grs de chocolate em pó

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Preparação:
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Ligue o forno a 180º
Descasque as cenouras, corte-as as rodelas e coloque-as no copo da bimby e programe: 30 seg. vel.7



Junte o açúcar, o óleo e as gemas, raspe as paredes do copo com a espátula e programe 15 seg. vel. 4.
Junte então a farinha misturada com o fermento e programe 30 seg. vel. 4.



Bate as claras em castelo no Speedy Chef da Tupperware).

Retire as claras batidas e envolva-as cuidadosamente no preparado anterior.


Unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha.

Verta a mistura e leve ao forno +/- 45 minutos

Já cozido

Depois de cozido faça a cobertura de chocolate.
Coloque todos os ingredientes no copo excepto o chocolate em pó, e programe 5 mim. Temp. 70° vel. 4.
Quando terminar adicione o chocolate e bata 10 seg. vel. 6.
Barre o bolo com o chocolate e decore a gosto.


Pormenor do interior.



Fonte do bolo: Revista Robot de Cozinha nº2
Fonte da cobertura de chocolate: Livro base

8 comentários:

Luísa Alexandra disse...

Ficou um bolo bem guloso com essa cobertura a enriquecer ainda mais!

Cuca disse...

Adoro bolo de cenoura e com cobertura de chocolate ainda melhor!!!
Ficou com muito bom aspecto!
Beijocas*

SUELY PERES disse...

Esse bolinho é tudo de bom, quem não gosta? beijinhos

Fernanda disse...

Olá Teresa,
eu de dieta e tu a pores estas tentações.
Vim agradecer a tua visita e comentário.
Serás sempre bem vinda.
Bjinhos.

RUTE disse...

Experimenta fazer o bolo divinal da Gisa do forum e vais ver que dá-te menos trabalho e o resultado é excelente. Eu gosto mais de bolos onde não é preciso separar as claras das gemas, os chamados bolos de liquidificador.

Anónimo disse...

Olá Teresa,

Quero uma fatia desse bolo,ái quero quero!
Muito bom aspecto! E com chocolate, melhor ainda, para o meu gosto é claro.

Beijocas

gasparzinha disse...

Eu adoro bolo de cneoura.
E com esta cobertura de chocolate, hummm, que delícia! :)

Beijihnos.

xanda disse...

Já fiz este bolo, é uma delicia!

Obrigado pela sua Visita

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