Tarte de Amendoa e Amendoim com mel

Tarte de amendoim por aqui não é novidade, esta tem a particularidade de ter também amêndoas fatiadas e a grande alteração é na massa pois esta massa que fiz fica bem fofa e não tão crocante como as que já postei.


Ingredientes p/ Massa:

200 grs de farinha Branca de Neve
100 grs de manteiga
100 grs de açúcar
2 ovos
1 colher (chá) de fermento em pó
3 colheres (sopa) de leite



Ingredientes p/ Recheio:

100 grs de amendoins torrados com mel
50 grs de amêndoas laminadas
80 grs de açúcar
110 grs de manteiga
60 grs de leite


Preparação:

Com o Oleo Spray Espiga untei a forma da tarte.


No copo da Bimby coloca-se a margarina e o açúcar e misturar 15 seg. Vel. 5
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Com a máquina a trabalhar na Vel. 1 deita-se os ovos, pelo bucal, aumentar para a Vel. 5 durante 30 seg.
Junta-se a farinha, o fermento e o leite e programa-se 15 seg. Vel. 3.
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Deita-se o preparado numa forma de tarte
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Leva-se a forno pré-aquecido a 190º durante 20 minutos.
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Preparação do Recheio:

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Sem lavar o copo, coloque todos os ingredientes do recheio

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Programe 8 min. temp. 100º, colher inversa, vel. colher

A massa entretanto está cozida,

quando terminar o recheio, coloque-o por cima da massa.

Leve novamente ao forno até alourar.

Fonte da Massa: Revista "Cozinha Semanal Tradicional", Dezembro de 2007 e Blog Luisa Alexandra.