Doce de Figo com Canela

Desde que descobri o Pectigel e o açúcar gelificante fazer doces/compotas é maravilhoso, pois em pouco mais de 30 min. temos o doce feito.... nunca foi tão fácil, pratico e económico.

Neste doce usei figos pingo mel (do meu quintal), usei o Pectigel pois queria um doce mais tipo geleia e o pectigel para esta consistencia funciona melhor que o açúcar gelificante.



Ingredientes:

1 kg de figos (com casca mas sem a ponta)
700 grs de açúcar (500 grs e o suficiente porque o figo já é um fruto doce)
1 colher (sopa) de Canela
30 grs (1 saqueta) de Pectigel



Preparação:

No copo da Bimby coloque o figo cortado e programe uns seg. Vel.7 para o triturar

Adicione a canela e a saqueta do Pectigel

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Programe 20 min. Vel.1 Temp 100º (20 min. é o tempo suficiente para cozer os figos)

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Terminado o tempo adicione o açúcar e programe 8 min. Vel.1 Temp 100º

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Encha os frascos previamente esterilizados, vire-os ao contrário como doce bem quente para melhor conservação.




Caso estejam interessados em adquirir Frascos, Pectigel ou Açucar gelificante eu posso enviar.
Mais informações Thereza2402@gmail.com

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