Aproveitar e nada se estragar é lema cá em casa.
Com tantas romãs lá por casa fiz uma compota de Romã com açúcar gelificante que ficou bem docinha .......... tirando o percalço de me deparar com os imensos caroços dos bagos no doce, resolvi passar o doce pelo cesto ficou muito boa.
Também usei o método da Tuquinha que é ferver os frascos depois de cheios com a compota para melhor conservação.
Ingredientes:
250 grs de bagos de romã
125 grs de açúcar gelificante
Preparação:
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Separar os bagos da romã e limpá-la das peles e pesá-la.
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No copo da bimby colocar os bagos de Romã o açúcar e programar 20 min. Temp. 100º Vel.1
Terminado o tempo estava a compota feita mas assim cheia de caroços.
Passei a compota pelo copo (da bimby) para separar os caroços.
Colocar a compota em frascos esterilizados.
Levar de imediato os frasquinhos em banho-maria ao lume cerca de 15 m.
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Apagar e deixar arrefecer completamente a panela.
Só depois é que se retira os frascos.
6 comentários:
Que óptimo aproveitamento de romãs.
Não são o meu fruto de eleição, mas o teu doce ficou com excelente aspecto.
Beijinho
São tão boas!!!Um fruto que eu gosto muito.Uma bela compota.
Bjs
Teresa,
e fazes muito bem pois deve se aproveitar tudo o que pudermos , não desperdiçar , bjs
Que boa ideia e que bonito ficou! :-)
Beijinhos
*parabéns pelo teu blog, tem receitas muito apetitosas, e eu tenho sempre pouco tempo para comentários, mas este vale assim por... digamos... 20 receitas que vi e não comentei! hehe
Que feliz ideia. Além de adorar romãs esta é uma ideia muito gira para os cabazes de natal. Até a cor vermelha combina na perfeição.
Amo romã... é uma memória afetiva. Pena que hoje ;é tão difícil encontrar nos quintais...
Sempre comi a fruta e nunca experimentei nenhuma receita... achei maravilhosa essa compota, deve ficar perfumada e saborosa. Abraços, Adriana
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