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Em muitos blogs tenho lido e visto a utilizarem a batata doce nas mais diversas formas: cozida, frita, grelhada,....
Eu porém e até hoje só a tinha provado assada e é maravilhosa.
Na revista Saúde à mesa encontrei uma sopa de batata doce e então resolvi fazê-la.
Foi um desastre, ninguém gostou da sopa porque ficou demasiado doce.
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Aqui fica a receita original.
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Agora como eu fiz na bimby:
Ingredientes:
3 batatas médias
3 batatas doces médias
1 cebola
300 grs de abóbora
1 cubo de caldo de legumes
1,5 l de água
2 colheres de sopa de azeite
Preparação:
Coloque as batatas, as batatas doces, a cebola e a abóbora cortados aos quadrados no copo da bimby.
Coloque a água e programe 30 min. vel.1 temp. 100º
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Terminado junte o azeite e triture 1 min. vel. 5-7-9
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5 comentários:
è o grande problema de cozinhar batata doce, fica doce. Cá por casa tambem só se come frita e raramente.
A tua sopa até tem bom aspecto. E se substituires as batatas normais ou a abobora por cabeça de nabo ou chuchu? Pode ser que fique menos doce.
Bjnhs
ficou um creme mesmo suave e com optimo aspecto!!! adoro assim sopinhas sem mastigar! beijinhos
ficou linda esta sopinha!
Ora isto não me tinha ocorrido! ;Vou fazer! bjinhos
Por acaso já fiz sopa com batata doce e não fiquei cliente. Mas a minha não era creme. Talvez esta mistura de ingredientes tenha mais sucesso do q a minha combinação.
É arriscar!
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