Bolo de Maçã meio coberto com glaçê

Ingredientes:

3 maças
3 ovos
1 chávena de óleo
1 e 1/2 chávena de açúcar
2 chávenas de farinha
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de canela em pó
1/2 colher (chá) bicabornato de sódio
1 pitada de sal

* A chávena a utilizar é de 240 ml


Glaçê:

200 grs de açúcar
1 clara de ovo
umas gotas de sumo de limão


Preparação:

Numa taça junte todos os ingredientes sólidos: o açúcar, farinha, canela, fermento, bicabornato e o sal. misture tudo e reserve.
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Descasque as maças, corte-as aos pedaços, coloque-as na bimby e junte também o óleo e os ovos.

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Programe 1 m. e 30 seg. na vel. 5-7-9, para ficar uma mistura homogénea.

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Junte o preparado liquido aos ingredientes sólidos. Mexa com uma colher de pau.

não é preciso bater a massa, e só ficar tudo bem misturado.

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Coloque a massa numa forma (utilizei esta forma de silicone em forma de rosa, tive de a polvilhar porque era a primeira vez que ia ser utilizada)

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Leve ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 40 min, ou até o palito sair seco.

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Desenforme depois de frio.
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Preparação do glacê:

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Coloquei o açúcar no copo e programei 15 seg. Vel. 7-8-9.

Juntei a clara de ovo e as gotas de limão.

Programei 10 seg. vel. 6
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Coloquei o glacê por cima do bolo.

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Fonte: Blog http://sitiodosol.blogspot.com