Frango com cogumelos e cenouras - Actifry

Na revista "Saúde á mesa" deste mês temos esta receita para a actifry.

Para elaborar esta receita eu utilizei peitos de frango em vez do frango, não fiz o ponto 1 e passei logo para o ponto 2. O ponto 3 e 4 juntei os dois e foram só necessários 20 min.

Ingredientes:

1 frango pequeno

1 cebola

3 dentes de alho

1 colher (chá) de pimentão doce

1 folha de louro

1 colher (café) de sal

pimenta q.b.

1 dl de vinho branco

250 grs cogumelos frescos

1 colher (actifry) de azeite

2 cenouras médias

salsa picada q.b.

Preparação:

1. corte o frango em pedaços e retire-lhe a pele e as gorduras visíveis.


2. Coloque o frango numa taça junte-lhe a cebola cortada em meias luas, os alhos picados, o pimentão-doce, a folha de louro, pimenta e o vinho branco. Envolva tudo e deixe marinar durante 15 minutos.


3. Coloque o frango com a marinada na Actifry, bem como os cogumelos cortados em quartos e o azeite. Feche a máquina e programe 20 min. de cozedura.


4. Descasque as cenouras, láve-as e corte-as as rodelas finas. Junte-as ao frango, decorrido o tempo indicado, programe mais 20 min. para acabar de cozinhar. Retire, polvilhe com salsa picada e sirva com acompanhamento a gosto