Carne Picada dentro de rolinhos de Bacon

No site da Luísa Alexandra, vi esta receita que me despertou logo o interesse e tive de ir experimentar.

Ingredientes:

400 grs. de carne picada (vaca ou porco)

8 fatias de Bacon

1 1/2 colheres de sopa de Sopa de Rabo de Boi

1 colheres de sopa de vinho branco

1 ovo

Preparação:

Coloquei a carne picada no copo da BIMBY com a colher e meia de sopa de Sopa de Rabo de Boi, a colher de sopa de vinho branco e o ovo e programei 5 min., temp. 100º, vel. colher inversa.

Enquanto a carne se fez, fiz os rolinhos e prendi-os com um palito.

Coloquei-os num pirex que depois pudesse ir ao forno.

Quando a carne estava pronta coloquei-a com uma colher dentro dos círculos de Bacon e acalquei um pouco.

No final coloquei uma noz de manteiga e um 1/4 duma fatia de queijo por cima de cada circulo.

Foi ao forno (180º) até ficar pronto.

Eu acompanhei com esta massa Pappardelle all´uovo que comprei no lild.