Lasanha de Alheira de Caça

A Alheira por norma faço-a frita na Actifry, desta vez resolvi variar e fiz uma lasanha.


Ingredientes:

1 alheira de caça
1 cebola
2 dentes de alho
0.5 dl de azeite
1/2 pimento vermelho
1/2 pimento verde (não utilizei)
1 tomate
0.5 dl de vinho branco
1 pacote (grande) de Bechamel
4 folhas de massa de Lasanha fresca
queijo Mozzarela
Sal q.b.



Preparação:

Ligue o forno a 200º

Retire a pele à alheira, esmague o recheio e reserve.

Pique a cebola e os dentes de alho e refogue ambos no azeite.

Corte os pimentos em cubos e junte-os ao refogado

.

Pele o tomate, elimine as sementes, pique-o e adicione aos pimentos.

Acrescente a alheira , tempere com sal e envolva.
Refresque com o vinho e deixe reduzir.

Junte então 1 dl de bechamel e deixe cozinhar durante 2 min.

Rectifique o tempero.

Monte a lasanha num recipiente de pirex, intercalando folhas de massa com o preparado de alheira e o molho bechamel, terminando com este.

Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno durante cerca de 15 min.

Sirva de seguida.

Fonte: Revista "Segredos de Cozinha"