Pato à antiga com Arroz

Como eu já aqui disse a minha mãe tem sempre muitos patos e as vezes lá vai um para o tacho.

Desta vez foi cozinhado de forma diferente, bem como o arroz. O resultado foi uma refeição bem apreciada cá em casa.



Ingredientes:

1 cebola
2 dentes de alho
Azeite q.b.
50 grs. de vinho branco
25 grs. de óleo
30 grs. de molho de soja
1 caldo Knoor de galinha
Metade de um Pato
1 chouriço
água q.b.

200 grs. de Arroz


Preparação:

Como a metade do pato era grande, não cabia no copo da bimby tive de o cozer numa panela.

Coloquei na panela a cebola e os alhos picados.
Juntei o azeite e fiz o refogado (até a cebola ficar translúcida)

Depois juntei o vinho, o óleo, o molho de soja, o caldo Knoor, o pato aos pedaços, metade do chouriço e água até o cobrir.

Deixei cozer o pato.

Depois de cozido retirei o pato e coloquei num pirex, para ir ao forno a corar.
Retirei também o chouriço.

No copo da bimby accionei a função balança e coloquei o molho do refogado e acrescentei a diferença em água até 800 gr.

Coloquei dentro do cesto o arroz e a outra metade do chouriço cortada as rodelas por cima.

Programei 17 min, temp. 100, vel. 4.

Quando terminou retirei o arroz e coloquei num pirex.

Levei ao forno 10 minutos.


Coloquei o molho que sobrou de cozer o arroz no pirex do pato e levei também ao forno por 10 min.

Fonte: bimby4all.livreforum.com e Blog: Luísa Alexandra