Cakes Chifon de Laranja

Ingredientes:


340 gr de açúcar + 60 gr para enfeitar
6 ovos
240 gr de farinha
200 gr de óleo
Sumo de 2 laranjas
Raspa de 1 ou 2 laranjas (usei apenas de 1)
2 colheres (chá) de fermento
1 pitada de sal




Preparação:


Com o copo bem seco, pulverizar as 60 gr de açúcar (para decoração) e reservar.


Colocar o restante açúcar (340 gr) no copo e as cascas da(s) laranja e pulverizar durante 20 segundos à velocidade 9.



Juntar as gemas, o óleo, o sumo, a farinha, o fermento e a pitada de sal e programar 7 min. temp.37º, vel.3.

Bater as claras em castelo, eu bati no speed-chef.

Juntar a massa às claras e envolver cuidadosamente com a ajuda da espátula

Deitar a massa em formas de silicone de cakes.

Levar ao forno a 170º cerca de 10/15 minutos

Ficaram ums cakes super fofos.

Gostei muito do resultado.

Fonte: http://www.forumbimby.com/