Livro: Wok - Cozinha asiática para o dia-a-dia

A semana passada o lild teve uma colecção de diversos livros de culinária á venda.

Eu adquiri este WOK - Cozinha asiática para o dia-a-dia

Cada vez mais o wok está na "moda" e com muito sucesso.
Não sei se será pelo simplicidade que á refeição é feita ou pelos rapidez ou até mesmo pelos ingredientes ou aromas de especiarias que se utilizam.

Eu só fá de cozinha asiática, por isso comprei este livro, para juntar a outro que já tinha e assim enriquecer a minha biblioteca.

Neste livro podemos encontrar:
- Uma introdução onde tudo é explicado ao pormenor, desde os utencilios (grelha, tampa, espátula, escumadeira e escorredor de bambu, pauzinhos, pinça de bambu, escova, cesto de bambu, cutelo, tábua de cortar), Preparação, Técnicas de confecção (mexer, estufar, fritar, ao vapor, cozer, massas), os Legumes no Wok, o Arroz, as Massas, as Carnes e Aves no wok, Peixe e Frutos do mar e os Ingredientes de A a Z:

Podemos encontrar receitas para:

- Sopas
- Legumes
- Arroz e Massa
- Aves
- Carne e Caça
- Peixe
- Frutos do Mar
- Doces
- Comida vegetariana