Bacalhau à Brás

Este prato é um daqueles que eu gosto e que por acaso nunca tinha feito em casa.

A receita foi retirada do livro " Bimby as Receitas Essenciais" mas alterei-a nomeadamente a batata pois diz para colocar batata palha e eu fiz com batata frita na Actifry a mistura foi toda feita no Wok em vez de ser no copo da Bimby como indicado no livro..


Ingredientes:

400 grs de Bacalhau cozido e desfiado
800 grs de batata frita
50 grs de azeite
200 grs de cebola
2 dentes de alho
4 ovos
sal e pimenta
Salsa picada p/ polvilhar


Preparação:

Coloque as batatas a fritar na Actifry

Coloque no copo o azeite, a cebola o alho e programe 5 seg. Vel.5
Refogue 5 min. Temp. Varoma Vel.1

Adicione o bacalhau e programe 5 min. Temp. 100º Colher inversa Vel. colher

No livro dizia para juntar a batata no copo da Bimby mas eu não o fiz.

No Wok coloque um fio de azeite e a mistura do bacalhau, e foi aqui que juntei as batatas já fritas, envolva tudo.

Sem lavar o copo coloque os ovos o sal e a pimenta programe 10 seg. Vel.2
Deite a mistura dos ovos por cima do bacalhau e das batatas e misture tudo muito bem.

Polvilhe com salsa picada e enfeite com azeitonas.
Ficou óptimo.