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terça-feira, 15 de fevereiro de 2011

Bacalhau à Brás


Este prato é um daqueles que eu gosto e que por acaso nunca tinha feito em casa.

A receita foi retirada do livro " Bimby as Receitas Essenciais" mas alterei-a nomeadamente a batata pois diz para colocar batata palha e eu fiz com batata frita na Actifry a mistura foi toda feita no Wok em vez de ser no copo da Bimby como indicado no livro..


Ingredientes:

400 grs de Bacalhau cozido e desfiado
800 grs de batata frita
50 grs de azeite
200 grs de cebola
2 dentes de alho
4 ovos
sal e pimenta
Salsa picada p/ polvilhar


Preparação:

Coloque as batatas a fritar na Actifry


Coloque no copo o azeite, a cebola o alho e programe 5 seg. Vel.5
Refogue 5 min. Temp. Varoma Vel.1


Adicione o bacalhau e programe 5 min. Temp. 100º Colher inversa Vel. colher


No livro dizia para juntar a batata no copo da Bimby mas eu não o fiz.

No Wok coloque um fio de azeite e a mistura do bacalhau, e foi aqui que juntei as batatas já fritas, envolva tudo.

Sem lavar o copo coloque os ovos o sal e a pimenta programe 10 seg. Vel.2
Deite a mistura dos ovos por cima do bacalhau e das batatas e misture tudo muito bem.


Polvilhe com salsa picada e enfeite com azeitonas.
Ficou óptimo.

3 comentários:

Carla Oliveira disse...

Ficou com um aspecto fantástico!
Beijinhos

Sandra Batista disse...

Hummm...que delicia de prato! Tenho de experimentar fazer na minha bimby, está com um aspecto bastante saboroso! Beijinhos

♥♥ belinhagulosa ♥♥ disse...

fica sempre tão bom o bacalhau á brás,bjokinhass

Obrigado pela sua Visita

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