Salgar os alimentos antes de os fritar
Nunca deve salgar os alimentos antes de os fritar, por 2 razões:
- Primeiro o sal aumenta os salpicos vindos do óleo.
- Segundo se fizer isto habitualmente não vai poder utilizar o mesmo óleo várias vezes pois este entrará em decomposição mais rapidamente.
Fonte: Imagem retirada da net / Texto: Revista Maria
2 comentários:
Ora não fazia ideia, obrigado pela dica.
bj
Estamos sempre a apreender, obrigada bela dica bj
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