Sopa de Curgete com Legumes laminados

Uma sopinha bem nutritiva e bem saudável.


Ingredientes:

600 grs de curgetes
300 grs de batatas
200 grs de cenouras
1,8 dl de água
2 dentes de alho
200 grs de Feijão verde
100 grs de couve lombarda
1 tomate


Preparação:

Descasque as batatas, as cenouras e os curgetes e corte tudo em pequenos pedaços e coloque no copo da bimby juntamente com a água e os alhos.



Na varoma coloque o feijão verde laminado e a couve, corte o tomate em pequenos cubinhos e umas rodelas de cenoura.
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Programe 30 min. Temp. Varoma Vel.1
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Terminado o tempo retire a varoma e triture 1 min. Vel. 5-7-9
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Adicione os legumes ao creme.



A curgete é uma excelente fonte de magnésio e vitamina C.

Fonte: Revista Saude a mesa.