Ragout de Frango com Coco - Wok

Ingredientes:

600 grs de Peito de Frango
Pimento encarnado
1 Cebola pequena
200 ml de Leite de Coco
1 colher (chá) de Caril
2 colheres (sopa) Molho de Soja
1 colher (sopa) de Açúcar


Preparação:

Corte a carne em tiras, lave e descasque os legumes.

No wok coloque o azeite e a carne, a cebola e o pimento e deixe aquecer 1 min.

Junte o molho soja, o açúcar, o caril e envolva tudo.

Adicione o leite e vá mexendo de vez em quando.

Deixe ferver 3 min.

Rectifique os temperos.

Servi com Arroz com Cogumelos brancos laminados frescos no Wok

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Fonte: Receita adaptada do Livro: WOK - Cozinha asiática para o dia-a-dia