Doce de Ameixa com Pinhões perfumado com Cardamomo

Para participar neste concurso promovido no blog da Luisa Alexandra venho publicar novamente no blog este doce de Ameixas com pinhoes perfumado com cardamomo.

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Com pouco mais de meia dúzia de Ameixoeiras na quinta o resultado é ameixas com fartura todos os dias, quem fica contente são os patos, galinhas, perus e os gansos pois estão sempre à espera que caiam ameixas para as comerem.

No livro base da Bimby vêem uma receita de doce de Ameixa para 600grs de ameixas 100 grs de açúcar eu achei pouco açúcar e resolvi pôr metade do peso da fruta em açúcar.

Com o doce feito e provado por todos eu ainda achei que devia levar mais açúcar pois o doce não está doce.... mas ..... esta é a minha opinião.


Ingredientes:

1 Kg de ameixas
500 grs de Açúcar

50 grs de Pinhões
1 colher (chá) Cardamomo


Preparação:

Lavar bem as ameixas, corta-las em pedaços e retirando o caroço.

Coloque as ameixas no copo da bimby e triture tudo um pouco na vel. 5. não triturei muito para depois sentir os pedacinhos da fruta.

Adicione o açúcar.

Programe 30 min. Vel. 1, Temp. 100º.

Terminado o tempo achei que estava muito liquido.

Programei mais 20 min. Vel. 1, Temp. 100º

Terminado o tempo programei 10 min. Vel. 1, Temp. Varoma sem o copinho na tampa mas com o cesto a tapar o buraco para evitar salpicos.

Juntei os pinhões e envolvi-os no doce.

Por ultimo adicionei o Cardamomo.

Enchi os frasco (acabados de esterilizar) com o doce e virei-os ao contrário para depois quando se abrir o frasco fazer click.

Ficou com uma cor bem bonita.