Dobrada com feijão branco

Foi da revista Momentos de Partilha nº 12 que retirei esta receita.

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Ingredientes:

500 grs de dobrada cortada em pedaços

700 grs de água

Sal q.b.

1 Cebola

1 dente de alho

50 grs de azeite

1 folha de louro

100 grs de tomate em pedaços

160 grs de cenoura cortada às rodelas

200 grs de vinho branco

550 grs de feijão branco cozido

salsa q.b. picada

Preparação:

Coloque no copo a dobrada, a água, o sal e programe 30 min. Varoma, colher inversa, vel. colher. (como ficou um pouco rija pus mais 20 min. e ficou óptimo)

Retire e escorra bem.

Deite no copo a cebola, o alho, o azeite e pique 5 seg. Vel. 5

Junte a folha de louro, o tomate e refogue 5 min. Varoma, colher inversa, vel. colher.

Adicione a dobrada reservada, a cenoura e o vinho.

Na varoma coloque o feijão e programe 15 min., varoma, colher inversa, vel. colher.

Retire para uma taça de servir, envolva a dobrada com o feijão e salpique com salsa.

Sirva com arroz branco.