Bolo Rei de Amêndoas de chocolate - M.F.P.

O Natal já passou mas como eu gostei muito do Bolo Rei da receita que vinha na revista da Lusitana, lembrei-me de fazer este Bolo Rei mas com um pacote de amêndoas de chocolate.
Afinal já só falta 1 mês e meio para a Páscoa e as amêndoas já começam a abundar nos super mercados.

Ingredientes:

2 dl água morna
1 embalagem de pão de Brioche Branca de Neve
1 pacote de amêndoas de chocolate
2 colheres (sopa) Vinho do Porto
Raspa de 1/2 Laranja

1 ovo (para pincelar)

nozes e amêndoas (para decorar)
Açúcar em pó para polvilhar


Preparação:

Coloque o pacote das amêndoas na Bimby e programe 30 seg. vel.10 para as triturar e reserve.

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Coloque a água na cuba da máquina do pão e junte a farinha.

Seleccione o programa massa.
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Depois de terminar o programa, adicione as amêndoas trituradas, o vinho do Porto e a raspa da laranja.

Programe novamente o programa massa.

Quando terminar, retire a massa da cuba para uma superfície enfarinhada e molde uma bola.

Faça um buraco no meio, e molde uma coroa.

Leve ao forno a 50º por 15 min. para levedar até atingir quase o dobro do volume.

Pincele com ovo batido.

Decore com as nozes e as amêndoas e pus também umas cerejas cristalizadas para ficar mais engraçado.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º por 30 a 35 min.

Pormenor do interior.