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segunda-feira, 6 de dezembro de 2010

Mousse de Ananás


Esta é a MINHA SOBREMESA FAVORITA!!!!
Andei algum tempo ainda na "versão tradicional" para conseguir acertar na textura da sobremesa. Quando comprei a bimby foi uma das primeiras receitas que procurei fazer, mas, infelizmente não saiu bem ....... pois a gelatina não se formava. Pesquisei por blogs e fóruns e descobri que a receita do livro base está em falta uma palavrinha que faz toda a diferença.
Hoje já consigo fazer um mousse de ananás mesmo ao meu gosto.



Ingredientes:

4 ovos
1 lata de leite condensado
Ananás em calda
250 ml de calda de Ananás (se não tiver esta quantidade de calda acrescente água até obter os 250ml)
1 pacote de gelatina de Ananás


Preparação:

Bata as claras em castelo (usei o speed-cheff) se usar a bimby programe 6 min. Vel. 3 1/2
Reserve.


Dissolva a gelatina com os 250 ml de calda de Ananás, deixe ferver e Reserve.

Reserve uma rodela de Ananás para decoração e pique o restante com 3 toques de turbo



Ao Ananás junte as gemas e o leite condensado e programe 2 min. Vel.3


De seguida junte as claras batidas em castelo e programe 10 seg. Vel.3

Por ultimo junte a gelatina lentamente através do bocal programe 10 seg. Vel. 2
.
Coloque numa taça e leve ao frigorífico 3 a 4 horas.
.
Decore a rodela de ananás que tinha reservado.
.


9 comentários:

Célia disse...

Esta gelatina parece-me muito bem, vou experar por dias mais frescos para testar esta tua receita.
Beijinho

Vicios e Sabores disse...

Nunca provei, mas para ser a tua favorita deve ser mesmo bom e eu gosto de ananás.
Bjs
http://viciosesabores.blogspot.com/

Belinha disse...

Esta mousse deve ser óptima.
Um destes dias vou experimentar.
Beijinhos

Raquel Alabaça disse...

Eu também gosto muito de mousse de ananás. Venha a bimby para eu fazer muitas.

Beijinho

osmeuspestinhas disse...

E sem bimby ?

bjs

Sónia disse...

Mousse de ananás, mousse de pessego...venha o diabo escolher por mim...adoro as 2 heheheheh

Susana disse...

Essa mousse tem cá um aspecto!!!
Resultou muito bem presumo...uma delicia.

Beijinhos

Catarina Collins disse...

Esta mousse, esta um aspecto fantástico.
Beijinhos

Gina acasadagigis disse...

Também gosto bastante de mousse de ananás, bjs

Obrigado pela sua Visita

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