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segunda-feira, 6 de dezembro de 2010

Mousse de Ananás


Esta é a MINHA SOBREMESA FAVORITA!!!!
Andei algum tempo ainda na "versão tradicional" para conseguir acertar na textura da sobremesa. Quando comprei a bimby foi uma das primeiras receitas que procurei fazer, mas, infelizmente não saiu bem ....... pois a gelatina não se formava. Pesquisei por blogs e fóruns e descobri que a receita do livro base está em falta uma palavrinha que faz toda a diferença.
Hoje já consigo fazer um mousse de ananás mesmo ao meu gosto.



Ingredientes:

4 ovos
1 lata de leite condensado
Ananás em calda
250 ml de calda de Ananás (se não tiver esta quantidade de calda acrescente água até obter os 250ml)
1 pacote de gelatina de Ananás


Preparação:

Bata as claras em castelo (usei o speed-cheff) se usar a bimby programe 6 min. Vel. 3 1/2
Reserve.


Dissolva a gelatina com os 250 ml de calda de Ananás, deixe ferver e Reserve.

Reserve uma rodela de Ananás para decoração e pique o restante com 3 toques de turbo



Ao Ananás junte as gemas e o leite condensado e programe 2 min. Vel.3


De seguida junte as claras batidas em castelo e programe 10 seg. Vel.3

Por ultimo junte a gelatina lentamente através do bocal programe 10 seg. Vel. 2
.
Coloque numa taça e leve ao frigorífico 3 a 4 horas.
.
Decore a rodela de ananás que tinha reservado.
.


9 comentários:

Célia disse...

Esta gelatina parece-me muito bem, vou experar por dias mais frescos para testar esta tua receita.
Beijinho

Carla Vicios e Sabores disse...

Nunca provei, mas para ser a tua favorita deve ser mesmo bom e eu gosto de ananás.
Bjs
http://viciosesabores.blogspot.com/

Belinha disse...

Esta mousse deve ser óptima.
Um destes dias vou experimentar.
Beijinhos

Rachel disse...

Eu também gosto muito de mousse de ananás. Venha a bimby para eu fazer muitas.

Beijinho

osmeuspestinhas disse...

E sem bimby ?

bjs

Sónia disse...

Mousse de ananás, mousse de pessego...venha o diabo escolher por mim...adoro as 2 heheheheh

Susana disse...

Essa mousse tem cá um aspecto!!!
Resultou muito bem presumo...uma delicia.

Beijinhos

Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo disse...

Esta mousse, esta um aspecto fantástico.
Beijinhos

Gina acasadagigis disse...

Também gosto bastante de mousse de ananás, bjs

Obrigado pela sua Visita

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