Tarte de Limão com merengue

Para quem for amante de limão esta tarte e maravilhosa......


Ingredientes p/ base:

1 pacote de bolacha Maria
90 grs de manteiga


Ingredientes p/ recheio:

Sumo de 2 limões e meio
3 gemas
1 lata de leite condensado


Ingredientes p/ merengue:

2 claras
4 colheres (chá) de açúcar


Preparação da base:

Pré- aqueça o forno a 180º

Coloque as bolachas no copo da bimby e programe 5 seg. Vel. 5-7-9 progressivamente.

Derreta a manteiga no micro-ondas, junte-a as bolachas e programe 5 seg. Vel. 5
Espalhe a bolacha numa forma com fundo amovível e calque um pouco.


Preparação do creme de limão:

No copo da Bimby coloque as gemas o leite condensado e o sumo de limão e programe 15 seg. Vel.4

Coloque por cima da base da bolacha.

Preparação do merengue:

No speed-cheff coloque as claras e bata, adicione o açúcar e mexa mais um pouco.

Se quiser fazer na bimby coloque as claras e programe 2 min. Vel.3 adicione o açúcar e programe 30 seg. Vel.3.

Espalhe as claras por cima do creme de limão.

Leve ao forno a alourar

Fonte: Revista: Thermomix magazine nº10 - Agosto 2009