Mousse de Chocolate

Quem me conhece bem sabe que eu não gosto mousse de chocolate, dá-me um arrepio na espinha só de ver comer mousse de chocolate.
Quando comprei a Bimby a primeira receita que fiz na Bimby foi mousse de chocolate ..... quem o prova diz que é delicioso.
Esta mousse fi-la para levar para casa da minha comadre num jantar que ela nos ofereceu, esqueceu-me de tirar foto do interior para verem como fica.



Ingredientes:

200 grs de chocolate culinária negro
170 grs de açúcar
6 ovos
150 grs de manteiga

Amendoins com mel
Amêndoas laminadas



Preparação:

Pese previamente o açúcar.

Coloque as claras de ovo no copo, coloque a borboleta e programe 4 min. Temp. 37º Vel. 4
Quase no final do tempo adicione o açúcar pelo bocal da tampa.

Reservar as claras.

Sem lavar o copo, colocar a manteiga e o chocolate em pedaços e programar 2 min. Temp. 90º Vel. 3

Quando terminar programar mais 2 min. Vel. 2 (sem temperatura), e ir juntando as gemas pelo bucal, aumentando depois para a Vel. 4 até terminar o tempo

.

Com cuidado ir incorporando as claras e envolver com a espátula mas sem bater.

Guardar no frigorífico até à hora de servir.

Para enriquecer a mousse triturei uns amendoins com mel e umas amêndoas laminadas e coloquei por cima da mousse.

Fonte: Blog Luisa Alexandra