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segunda-feira, 10 de janeiro de 2011

Arroz rissoto de Polvo, Camarão e Salsicha


Arroz de Polvo já tenho aqui um post. Este é simplesmente para vos mostrar esta variante usei arroz Rissoto e ao polvo acrecentei miolo de camarão e salsichas.



Ingredientes:

1 polvo medio
1 cebola

150 grs de miolo de camarão
6 salsichas

280 grs de arroz risoto
70 grs de azeite
1 cebola media
2 dentes de alho
250 grs de tomate
Sal e Pimenta
800 grs de água



Preparação:

Coloque num tacho o polvo e a cebola. Ao fim de 10-12 min. começa a ferver levante a tampa para sair o vapor.
Ao fim de cerca 20-25 min. está cozido.

De seguida coloque o azeite no copo e programe 3 min. Temp. Varoma Vel. 1 1/2
Junte a cebola e os alhos e pique 6 seg. Vel.5
Quando terminar adicione o tomate e programe 7 min. Temp. 100º Vel. 1 1/2
Em seguida junte o polvo cozido cortado aos pedaços.
Tempere a gosto e programe 7 min. Temp.100º Vel. Colher inversa

No final do tempo junte o arroz e o miolo de camarão e programe 3 min. Temp. 100º Vel. colher inversa.
De seguida junte a agua e programe 15 min. Temp. 100º Vel. colher inversa.


Quando terminar o tempo adicione as salsichas cortadas as rodelas e programe 1 min. Vel. Colher inversa.
Por fim salpique com coentros picados.



2 comentários:

Xana disse...

K apetitoso o teu risotto :)
beijinhos

moranguita disse...

para mim sem salsicha:-)

Obrigado pela sua Visita

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