HOJE é o DIA da ESPIGA - QUINTA FEIRA da ASCENÇÃO temos BOLO de KIWI

A Quinta-feira da Ascensão é uma festa religiosa católica.
Há locais onde é mesmo dia feriado e hoje aqui na Marinha Grande é Feriado. 
Celebra a ascensão de Jesus ao Céu, depois de ter sido crucificado e de ter ressuscitado.

Este dia (a Ascensão) ocorre  quarenta dias depois da Páscoa, e é sempre a uma quinta-feira.

Tradicionalmente, de manhã cedo,  as familias vão para o campo apanhar a espiga e outras flores campestres, fazer um pic-nic onde se come o que mais de tradicional temos por cá.

Com elas, formam um ramo com: espigas de trigo, folhagem de oliveira, malmequeres e papoilas. 

O ramo pode também incluir centeio, cevada, aveia, margaridas, pampilhos, etc.

Cada elemento simboliza um desejo:

• A espiga = que haja pão (isto é, que nunca falte comida, que haja abundância em cada lar)
• O ramo de folhas de oliveira = que haja paz (lembra-te que a pomba da paz traz no bico um ramo de oliveira) e que nunca falte a luz (divina). 
• Flores (malmequeres, papoilas, etc.) = que haja alegria (simbolizada pela cor das flores - o malmequer ainda «traz» ouro e prata, a papoila «traz» amor e vida e o alecrim «traz» saúde e força)

BOLO de KIWI

Este foi o bolo escolhido por mim para hoje ser degustado algures no pinhal.

Ingredientes:

4 ovos
250 grs de açúcar
250 grs de farinha
250 grs de óleo 
250 grs de Kiwi descascado
1 colher (de chá) de fermento

Preparação:

Colocar no copo os ovos, o açúcar, o óleo e os kiwis (guardar alguns para colocar no fundo sa forma) e programar 1 min, Vel 4.

Adicione a farinha com o fermento e bater durante 2 min, Vel 3.

Levar a forno pré-aquecido a 180º, em forma untada.

Fonte: http://www.junior.te.pt (adaptado) Imagem: Retirada do google
Fonte : http://www.forumbimby.com/forum/index.php?topic=6307.0