Congelar Morangos

Os morangos nesta altura estão muito mais baratos e então resolvi congela-los pois é uma forma de desfrutar do seu gosto e doce o ano inteiro.
O morango depois de descongelado não irá conservar  a sua forma e textura original, por isso irei utiliza-lo como ingrediente em molhos, doces ou compotas, geleias, batidos, gelados, mousses, semi frios ,........

A revista Momentos de Partilha deste mês tem uma fantástica receita para utilizarmos morangos congelados Concentrado de Morango- uma bebida óptima para os dias quentes dos próximos meses!! 

E até para fazer no inverno! 


Os morangos podem ser congelados inteiros, cortados, ou mesmo triturados para fazer purê de morango. Aqui estão os três mais populares métodos de congelamento de morangos frescos

Para congelar Morangos sem Açúcar

Lave os morangos em água fria e seque com as mãos.
Deite fora qualquer morango que mostre sinais de bolor, estrago ou descoloração. 
Remova os caules e folhas com uma faca.

1. Coloque os morangos numa caixa plástico  Coloque a caixa no frigorífico cerca de uma hora, depois transfira para o congelador por 6 horas ou durante a noite.
2. Assim que as frutas estiverem congeladas, coloque num saco plástico e guarde no congelador

Outra alternativa, 

1. É esmagar ou cortar os morangos antes de congelar. Coloque-os em recipientes hermeticamente fechados. 
2. Se usar morangos fatiados, misture um quarto de água com 1 1 / 2 colheres de sumo de limão, deite a mistura sobre os morangos para cobrir. Lacre os recipientes e congele. 
3. O sumo de limão irá ajudar os morangos a conservarem um pouco de sua cor.

Para congelar Morangos com Açúcar

Prepare morangos como faria para congelar sem açúcar.

1. Coloque os morangos, inteiros, cortados, ou esmagados, em uma tigela.
2. Coloque açúcar em pó nos morangos, utilizando cerca de 3 / 4 chavenas de açúcar por quarto morangos. 
3. Misture os morangos suavemente até o açucar se dissolver. Coloque os morangos em recipientes e congele.

Se quiser pode rotular os sacos para datar os seus morangos.

Os morangos congelados podem ser guardados durante 1 ano.

 Não recongele os morangos depois que eles já estiverem sido descongelados.

Fonte: Como fazer tudo