Arroz de Lingueirão

Numa ida á Nazaré encontrei no Aki del Mar lingueirões á venda e não resisti em fazer um arrozinho deles.

Ingredientes:

500 grs Lingueirão
600 grs Agua
1 Cebola
2 dentes Alho
50 grs Azeite
Sal e Pimenta q.b.
Cravinho
Salsa
250 grs arroz


Preparação:

Coloque os lingueirões de molho em água e sal durante 2 horas, para largarem a areia.
Coloque no copo a água, os lingueirões no cesto e programe 15 Min. Temp.Varoma Vel .4

Retire os lingueirões das conchas, coe a água e reserve.

Sem lavar o copo, coloque a cebola, os alhos e pique 6 Seg. Vel 5.

Adicione o azeite e programe 7 Min Temp. 100º Vel. 1

Junte a água reservada de cozer os lingueirões e acrescente o necessário até completar 1400 grs, o sal, a pimenta, o cravinho, a salsa e programe 5 Min Temp.Varoma Vel. colher inversa

 Adicione o arroz e programe 15 Min Temp.100º Vel. Colher inversa
Junte o llngueirão partido ou inteiro e programe mais 5 minutos à mesma temperatura e Veloc.

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