No caso de batatas que amolecem por serem velhas, demolhe-as 2 horas em água muito fria antes de as cozinhar, para lhes devolver a firmeza e melhorar o gosto.
Juntar um pouco de açucar quando se cozinham batatas velhas ajuda a devolver-lhes o gosto original.
Fonte: http://www.agrobio.pt / Imagem: Retirada do google
1 comentário:
nao conhecia esse truque, mas vou experimentar da proxima vez que tiver batatas velhas :)
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