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terça-feira, 26 de abril de 2011

Caracóis de Maçã e Cramberries


A M.F.P. é mesmo um electrodoméstico que me dá imenso jeito e facilita-me imenso quando quero fazer massas.
Ficam uns caracóis pouco doces que acaba por nao se notar pois o recheio de maçã é divinal.


Ingredientes:
Massa
2 ovos batidos
175 ml de leite
2 colheres (sopa) de manteiga á temp. ambiente
1/2 colher (chá) de sal
500 grs de farinha tipo 65
50 grs de açúcar
1 1/4 colher chá de fermento seco

Recheio
400 grs de maçã descascada
1 colher (chá) de sumo de limão
2 colheres (sopa) de água
50 grs de açúcar
125 grs de fruta cristalizada
2 colheres (sopa) de cramberries


Preparação:

Na cuba da M.F.P. coloque todos os ingredientes da massa pela ordem indicada e escolha o programa massa.

Faça o recheio:

Corte as maças em cubos e ponha numa caçarola com o sumo de limão, a agua e o açúcar.


Tape e deixe ferver em lume brando durante 5 min.até começar a amolecer. Tire a tampa e coza durante mais 3 a 5 min até o liquido evaporar e as maças amolecerem.
Acrescente os cramberries e mexa para envolver e deixe arrefecer.


Quando o programa terminar, estenda a massa em forma de rectângulo.


Barre a mistura de maça em cima da massa. Enrole começando por um dos lados mais comprido.
Corte a massa em 12 fatias grossas e disponha-as com os lados cortados para cima, em 3 filas de 4 caracóis num tabuleiro untado com manteiga.


Leve ao forno a 50º até a massa dobrar de volume.


Mude a temp. do forno para 180º e deixe cozer.


Polvilhe com açúcar em pó.



Fonte: Livro: 100 receitas Pão

10 comentários:

Duxa disse...

Olá Teresa, tenho a certeza que ficaram uma delicia com esse recheio.
Beijocas.

Felismina disse...

Hummmm, com recheio de maça hummm, parece-me muito bem,

bjos.

Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo disse...

Teresa,
Espero que tenhas tido uma Boa Pascoa... Estes caracóis estão com um aspecto delicioso. Ainda por cima também levam cramberries que eu gosto muito : ) ficaram lindos.

Beijinhos

Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo disse...

Teresa,
Espero que tenhas tido uma Boa Pascoa... Estes caracóis estão com um aspecto delicioso. Ainda por cima também levam cramberries que eu gosto muito : ) ficaram lindos.

Beijinhos

moranguita disse...

ficam tao bons. eu ainda nao me atrevi mas tenhoq ue experimentar em casa
beijinhos

Nane Cabral disse...

Olá, adorei seu blog e já estou te seguindo. Tb tenho um blog, qdo puder me faça uma visitinha que ficarei muito feliz. Beijinhos, Nane www.vovoqueensinou.blogspot.com.br

♥♥ belinhagulosa ♥♥ disse...

Realmente amiga que maravilha...é mesmo uma preciosidade de ajuda...bjokinhass

kika disse...

Com maçã é optimo de certeza!! bjks

Conceição Pimentel e Elizabete Pimentel disse...

obrigada pelas dicas e receitas

voltarei mais vezes

conceição pimentel

http://pimentinhasnacozinha.blogspot.com/

Gina acasadagigis disse...

Teresa,

Tens razão a mfp é uma mais valia nas nossas cozinhas.
A minha está a ficar velhinha, eheh, é do trabalho.
Gostei da receita , bjs.

P.S. Espero que tenhas passado um boa Páscoa.

Obrigado pela sua Visita

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