Filhós de Abóbora (by Bimby)

O Natal está ai a chegar e as filhós de abóbora são as rainhas da minha mesa de Natal 

Ingredientes: 

• 1500 grs de abóbora menina
• 3 ovos
• Raspa de 1 laranja e o seu sumo
• 100 grs de açúcar
• 10 grs de fermento de padeiro
• 600 grs de farinha
• 50 ml de aguardente
• Sal q.b.
• Canela em pó q.b.

• Açúcar polvilhar
• Óleo para fritar

Preparação:

1. No copo da Bimby coloque a abobora cubra com água, tempere com sal e programe 30 min. Vel.2 Temp.100º

Coloque a abóbora num escorredor com um pano e deixe a escorrer de um dia para o outro.

2. No dia seguinte, dissolva o fermento de padeiro no sumo de laranja.

Coloque a abóbora no copo e programe 40 seg. Vel. 5 / 7 /9 progressivamente

Terninado o tempo deixe a maquina a trabalhar na Vel.2 e junte a raspa de laranja, o sumo de laranja com o fermento, a aguardente, uma pitada de sal, o açúcar, os ovos um a um e a farinha. 

Para que amasse muito bem programe 2 min/vel  (espiga)

Se a massa estiver muito mole, acrescente um pouco mais de farinha.

Mude a massa para um alguidar tape com um pano e deixe repousar em local morno durante 2 horas.
Se a massa estiver muito mole, junte mais farinha e envolva bem. 
A massa deverá ficar arrendada.

3. Frite colheradas de massa em óleo quente. Coloque as filhoses num prato com papel absorvente.

4. Num prato, misture o açúcar com a canela.
Polvilhe as filhoses com a mistura e coloque-as num prato de servir.

Para acompanhar sugiro:

um copinho de Licor Nacional

 

Pode consultar AQUI mais informação 

 Para a preparação deste prato aqui estão os produtos das parcerias que fiz com o meu blog:

O meu muito obrigada à Rui Simeão, a Suldouro pela simpatia e pelos produtos, de grande qualidade, que me enviaram