Para avaliar a idade de um ovo e, consequentemente a sua frescura, sem o abrir, existe um modo simples e prático.
Basta mergulha-lo num recipiente cheio de agua salgada e fria, com 100 grs de sal por litro de água.
- o ovo mantém-se no fundo do recipiente ----------------------------- Está fresco
- A parte mais larga do ovo levanta ligeiramente --------------------- Tem 3 a 5 dias
- O ovo levanta até atingir a posição vertical -------------------------- Tem cerca de 3 semanas
- O ovo levanta-se até a superfície -------------------------------------- Muito retardado
Fonte: Revista magazine. n.19
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